“El mejor lujo que puedes disfrutar por menos de 1.000 yenes”. Su amor sin igual por el ramen se profundizó durante el período de Hiroshima. Publica activamente en su blog las tazas que encontró en las vacaciones y en los viajes por carretera. En la pasantía que preveía la jubilación, me paraba en la cocina. Inventó sus propios fideos y sopa, e incluso los vendió en el Día de Agradecimiento a los Fans de Sanfrey.
Abrió el día 5 mientras daba clases en la escuela de fútbol J1 Urawa. Recaudó 3 millones de yenes para el costo de comprar una máquina para hacer fideos a través de crowdfunding (CF) y expresó su gratitud diciendo: “También hay simpatizantes en Hiroshima”. Por el momento, nuestro objetivo es adquirir repetidores con los dos mejores ingredientes, el rico sabor “Rich Chinese” (850 yenes) y el ligero sabor “Tanrei Niboshi” (800 yenes).
El nombre de la tienda “Moriken” es una abreviatura de “Morita Ken” y “Morita Ramen Research Institute”. “Quiero crear un sabor especial a través de la investigación repetida. Espero aumentar el número de tiendas y atender a los atletas retirados”, dijo con entusiasmo.
Para dejar de lado la adversidad de los altos precios del trigo y los costos de los servicios públicos, dijo: “Quiero ser una tienda a la que quiera volver, así que antes que nada quiero que el personal trabaje allí durante mucho tiempo”. Con el sentido de cooperación que se nutre del fútbol, se dedica a crear un ambiente de buen gusto.
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