3 marcas extranjeras en busca de master-franquiciados franceses, Artículos

Francia sigue siendo un destino clave para los minoristas extranjeros. Para estar convencido de esto, basta con mirar las estadísticas de la feria comercial Franchise Expo Paris, que se lleva a cabo del 19 al 22 de marzo de 2023. De los 573 expositores, el 20% son marcas internacionales. Para desarrollar su red fuera de su país de origen y probar un mercado extranjero, estas redes se basan en la master-franquicia.

Concretamente, otorgan el desarrollo exclusivo de la marca a un máster-franquiciado en un área geográfica definida. Este último debe adaptar el concepto a las especificidades, las necesidades del país elegido y del mercado local y debe desarrollarlo de acuerdo con objetivos cuantificados.

Para que el master-franquiciado disponga del tiempo necesario para operar, desarrollar y recuperar sus inversiones, la duración de un contrato suele fijarse en 10 años. Varias marcas de catering extranjeras están actualmente buscando master-franquiciados para apoyar el desarrollo de su marca en Francia.

Cinnabon, el especialista en pasteles de canela

Creada en 1985 en Estados Unidos, en Seattle y presente en medio centenar de países con 1.800 puntos de venta (principalmente en Sudamérica), la marca Cinnabon, especializada en bollería de canela, busca el socio ideal para abrir un centenar de puntos de venta en Francia.

El master-franquiciado, altamente motivado y experimentado, debe beneficiarse de una red para asegurar el lanzamiento de la marca en el territorio. Las tarifas dependen de una gran variedad de factores, incluida la cantidad de vacantes y las ciudades cubiertas. Actualmente, las tarifas de apertura, regalías y tarifas de comercialización para los nuevos expositores en Europa ascienden a $ 25,000 (equivalente a 23,500 euros), con regalías del 6% de las regalías de facturación y 1% de la tarifa de comercialización.

Shawarma de Oriente Medio quiere volverse popular en Francia

Todo comenzó en 1999 en Riyadh, Arabia Saudita para la marca Shawarmer, cuya notoriedad se basa en un sándwich y una preparación a base de finas lonchas de carne picante y marinada con variaciones de panes, salsas y sabores. Actualmente establecida a través de 160 puntos de venta en Arabia Saudita, y en El Cairo en Egipto con 3 unidades, la marca comenzará desarrollándose en Francia bajo un contrato de franquicia.

Los fundadores quieren abrir de una a tres franquicias regionales, comenzando con Ile-de-France. “La misión del franquiciado es desarrollar y operar exclusivamente una cantidad de unidades específicas durante el período de la franquicia, típicamente 10 años. La master-franquicia está prevista, una vez que el franquiciado de unidades múltiples haya demostrado su valía”, dice Jil Assaf, vicepresidente de Shawarmer.

La red está buscando operadores ya establecidos en catering, idealmente en comida rápida pero no necesariamente. La inversión inicial dependerá del número de ciudades cubiertas y del número de aperturas. La facturación media anual de una franquicia asciende a 1,1 millones de euros según los resultados de 2021.

Befed, un pub italiano donde el gallo es el protagonista

Nacida en Italia en Aviano del sueño de cuatro amigos en 1996, Befed es una marca reconocida en el sector minorista y de alimentos con más de 35 pubs en Italia y en el extranjero. Su producto estrella: un gallo a la brasa, acompañado de cervezas artesanales.

La marca, que ya abrió su propio restaurante en Thonon-les-Bains en 2019, quiere desarrollarse en toda Francia. “Hemos observado el considerable potencial de nuestra marca en el mercado francés y deseamos expandirlo por todo el territorio. Planeamos lograr esto colaborando con los socios apropiados. El número exacto de master-franquiciados dependerá del potencial de crecimiento general y del nivel de interés de los franquiciados”, dice Gianpietro D’Adda, CEO y presidente de Befed. La marca está buscando franquiciados maestros con experiencia en restaurantes, habilidades gerenciales y un agudo sentido comercial.