2024-01-13 07:00:00
El pudín de caramelo pegajoso «profundamente sabroso» de Gordon Ramsay se puede preparar en cuestión de minutos (Imagen: Getty)
Si está buscando un postre sencillo que pueda hornearse desde cero en cuestión de minutos, no busque más que el pegajoso pudín de caramelo de Gordon Ramsay.
El pudín de caramelo pegajoso no es una receta difícil de preparar, pero puede llevar mucho tiempo. Sin embargo, el legendario cocinero Gordon Ramsay, quien ha perfeccionado platos como una auténtica boloñesa y un delicioso puré de papas, compartió que encontró una manera de preparar este delicioso postre en solo 10 minutos.
En su libro de cocina ‘Ramsay in 10’, Gordon escribió: “Después de mucha experimentación, nacieron estos pudines individuales. Cocinados en el microondas en cuestión de minutos, son tan pegajosos, pegajosos y profundamente sabrosos como los reales”.
Este acogedor postre es perfecto para el fin de semana como un capricho para calentarse durante el duro clima invernal, ya que se hornea fácilmente sin siquiera tener que encender el horno.
Esta receta sirve para uno, pero se puede repetir varias veces para hacer budines de caramelo más pegajosos, pero puede tardar más de 10 minutos en cocinarse.
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Esta receta de pudín de caramelo pegajoso se hace sin horno (Imagen: Getty)
Cómo hacer el pudín de caramelo pegajoso de 10 minutos de Gordon Ramsay
Para hacer el pudín de caramelo pegajoso
- 65 g de mantequilla a temperatura ambiente (más un poco más para engrasar)
- 65 g de harina con levadura
- 50 g de azúcar moreno oscuro
- Un huevo
- Una cucharada de bicarbonato de sodio
- Una cucharada de almíbar dorado
- Dos cucharadas de dátiles picados
Para hacer la salsa de caramelo:
- 60ml de nata doble
- 25 g (unas dos cucharadas) de mantequilla a temperatura ambiente
- 25 g (unas dos cucharadas) de azúcar moreno oscuro
- Dos cucharadas de almíbar dorado
Elementos esenciales de la cocina:
- Microonda
- Cuenco apto para microondas
- Bol para pudín apto para microondas
- Tazón para mezclar separado
- Papel de cocina
- Cacerola pequeña
Gordon Ramsay recomienda comer pudín de caramelo pegajoso con una cucharada de crema fresca (Imagen: Getty) Conviértete en miembro Express Premium
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Instrucciones
Para comenzar, engrase su tazón de pudín apto para microondas con mantequilla.
En otro recipiente apto para microondas, coloque los dátiles junto con tres cucharadas de agua.
Introduce el bol en el microondas y cocina a máxima potencia durante 30 segundos. Retire el tazón y mezcle el polvo para hornear.
En un recipiente aparte, bata la mantequilla, el azúcar moreno y el jarabe de arce hasta que estén completamente combinados. Una vez mezclado, agregue la mezcla de dátiles al tazón y revuelva.
Agrega un huevo a la mezcla y agrega también la harina. Mezclar bien hasta que esté completamente combinado.
Vierte la mezcla en la budinera y cubre con un trozo de papel de cocina. Coloque el tazón de pudín en el microondas y cocine en incrementos de 30 segundos.
Cada 30 segundos, saca el tazón de pudín del microondas y golpéalo ligeramente sobre una encimera.
Repita esto cinco o seis veces hasta que el pudín haya duplicado su tamaño. Resérvalo y déjalo reposar dos minutos.
Mientras reposa el pudín, prepara la salsa de caramelo. Coloque la mantequilla, el almíbar dorado, el azúcar moreno y la crema en una cacerola pequeña y deje hervir a fuego medio.
Coloque el pudín en un plato para servir y viértalo sobre la salsa de caramelo caliente.
Tu delicioso postre ya está listo para comer. Gordon recomienda servirlo con una cucharada de crema fresca al lado.
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