‘Siempre me ha fascinado el dinero y cómo hacer que funcione para ti’ – The Irish Times

2024-01-15 06:01:16

Simon Moore es jefe de cocina y copropietario de Brickyard Gastropub y Grindstone Coffee en Dundrum, brickyard.ie

¿Eres un ahorrador o un gastador?

Un poco de ambos. Ahorro regularmente pero soy realista acerca de mis objetivos de ahorro y tampoco me estrangulo. Me doy un presupuesto para gastos discrecionales y trato de ceñirme a él.

¿Compara precios mejores?

Absolutamente, y especialmente para artículos caros. Los años en el negocio me han enseñado la importancia de esto. Recientemente ahorré casi el 50 por ciento en la renovación de un baño simplemente tomándome un par de horas adicionales para comparar precios.

¿Cuál ha sido tu compra más extravagante y cuánto te ha costado?

Desde que mi socio comercial Erwin Pollard y yo compramos Brickyard en 2016, hemos buscado realizar importantes modificaciones estructurales y de diseño. La decisión de invertir 300.000 euros entre nosotros para garantizar que el gastropub alcanzara su máximo potencial fue realmente significativa teniendo en cuenta los difíciles años que había atravesado la industria hotelera. Por más aterradora que haya sido esa decisión, es una de las mejores que hemos tomado.

¿Qué compra has hecho que consideres la mejor relación calidad-precio?

Probablemente mi entrada para el maratón de Dublín de 2022. Eso me impulsó a ponerme en forma, perder peso y cambiar mi estilo de vida para mejor. Probablemente haya añadido 20 años a mi vida.

[ ‘Graduating in the recession, being financially stable and secure is very important to me’ ]

¿Cómo prefirió comprar durante las restricciones de Covid 19: en línea o localmente?

Probablemente hice la mayor parte de mis compras en línea simplemente por la molestia de ir a las tiendas, usar máscaras, hacer cola, desinfectar las manos, etc. Dicho esto, todavía hacía la compra todas las semanas; eso era como un día libre para mí.

¿Regateáis precios?

En los negocios, definitivamente. Siempre hay ofertas por hacer, por lo que intentamos constantemente conseguir mejores precios en todo. Incluso un ahorro del 1 por ciento en el coste de algo puede tener un enorme impacto en sus resultados. En mi vida personal, cuando salgo de compras, nunca.

¿Cómo cambió la crisis del Covid-19 sus hábitos de gasto?

No ha cambiado nada fundamental sobre lo que compro pero, como mucha gente, ha cambiado la forma en que compro. Me he acostumbrado mucho más a comprar online, mientras que antes de Covid probablemente nunca habría comprado ciertas cosas, como ropa o alimentos, online. Ahora, es simplemente la norma.

¿Inviertes en acciones?

Sí, me tomé un tiempo para aprender sobre inversiones, su importancia, cómo hacerlo y, aunque no es una gran cantidad de dinero, utilizo un par de plataformas diferentes para invertir, como Degiro y Revolut.

[ ‘I’m from a working-class background so I don’t feel that I need endless amounts of money to be happy’ ]

¿Efectivo o tarjeta?

Tarjeta, 100 por ciento.

¿Qué fue lo último que compraste y tuvo una buena relación calidad-precio?

Un par de pantalones cortos y una camiseta de GymShark. Aún no los he probado porque llegaron hoy, pero el precio era bueno.

¿Alguna vez ha ahorrado con éxito para una compra relativamente grande?

Sí, ese sería el depósito para una hipoteca. Es difícil intentar ahorrar para una hipoteca y pagar el alquiler al mismo tiempo, pero es muy satisfactorio una vez que lo logras.

¿Alguna vez has perdido dinero?

A lo largo de los años, sí, un par de chelines aquí y allá. Fui a Las Vegas hace unos cinco años y definitivamente perdí algunos dólares en los casinos. Sin embargo, en general tendría mucho cuidado y no fue nada demasiado molesto.

¿Es usted un jugador y, de ser así, alguna vez ha obtenido una gran ganancia?

No, pero apuesto de vez en cuando como parte de un sindicato que formamos en Brickyard con algunos clientes. Fuera de eso, no, ya que prefiero ahorrar el dinero o gastarlo en una noche de fiesta que en las casas de apuestas.

¿Es el dinero importante para ti?

Si mucho. Sé que no es para todos pero siempre me ha fascinado el dinero y cómo generarlo y hacerlo funcionar para ti.

¿Cuánto dinero tienes encima ahora?

Ninguno, casi nunca tengo efectivo.

En conversación con Tony Clayton-Lea

#Siempre #fascinado #dinero #cómo #hacer #funcione #para #Irish #Times