Cómo hacer una sartén antiadherente: trucos probados a lo largo de los años

Los propietarios de este tipo de sartenes saben de primera mano lo difícil que es cocinar con ellas: la comida se quema casi siempre, incluso si se le ha echado mucho aceite. Esto sucede porque el material tiene poros diminutos que, cuando se exponen a altas temperaturas, se encogen mientras el acero se expande. A medida que los poros se reducen de tamaño, atrapan los alimentos y hacen que se peguen.