Hoy es el Día Nacional de la Pizza.
No debe confundirse con el Día Mundial de la Pizza, que tuvo lugar el 17 de enero. O el Día Nacional de la Pizza con todo excepto las anchoas, que es el 12 de noviembre. O el Mes Nacional de la Pizza, que se celebra durante octubre.
Entonces, tal vez sea arbitrario. Pero no podíamos dejar pasar la oportunidad de celebrar las mejores pizzas de Oregón, algunas de las cuales podrían incluso ser las mejores pizzas del mundo.
Aquí hay un resumen de nuestras opciones de pizza locales favoritas, un cuarteto que el crítico gastronómico de The Oregonian, Michael Russell, llama la «pizza Mount Rushmore» de Portland.
Pizza artesanal de Ken
Si bien la lista que proclamó a Ken’s Artisan Pizza (304 SE 28th Ave.) como la segunda mejor pizza del mundo puede ser un poco incompleta, Ken’s es indudable una institución de Portland que sirve excelentes pasteles.
Desde que salió la lista de las mejores del mundo, Ken’s ha sido proclamada la pizza número 3 en los Estados Unidos por la organización Italia’s Top 50 Pizza, un honor bastante legítimo. Ese mismo grupo luego clasificó a Ken en el puesto 19 a nivel mundial.
Si vas: Ken’s se especializa en pasteles de inspiración napolitana hechos en horno de leña con cortezas súper crujientes e ingredientes simples de temporada. No espere encontrar piña, pero hay rancho disponible al lado.
El horno de leña de Ken’s Artisan PizzaEl Oregoniano/2016
Pizzería Scottie’s
Scottie’s Pizza Parlor (2128 SE Division St.) sirve pizzas clásicas de masa fina al estilo neoyorquino en el sureste de Portland desde 2015.
Las pizzas de Scottie están disponibles por porción. Si desea aventurarse más allá de las pizzas plegables estilo Nueva York, la pizza cuadrada “estilo abuela” de 16 pulgadas es la forma de cambiarla.
Si vas: Puede obtener una pizza precocida para terminar en la comodidad de su hogar, como una experiencia de lujo de Papa Murphy.
Una rebanada de pepperoni en Scottie’s Pizza Parlour en Southeast Division Street en Portland. 28 de febrero de 2018Beth Nakamura/El Oregoniano
Los cincuenta cincuenta de Lovely
Lovely’s Fifty Fifty (4039 N. Mississippi Ave.) sirve pizzas creativas de temporada en el norte de Portland.
El crítico gastronómico Michael Russell describió la pizza de Lovely’s como “la pizza artesanal de Ken después de una caminata por el bosque de Oregón”, refiriéndose a los ingredientes locales frescos y únicos que se encuentran encima de la mayoría de las tartas. La pizzería fue una de las elecciones de Russell para los mejores restaurantes de Portland de 2016.
Si vas: pregunta por algunos flores en tu pastel.
Se prepara una pizza de champiñones rebozuelos en Lovely’s Fifty Fifty en Portland el viernes 27 de octubre de 2023.Vickie Connor/El Oregoniano
Pizzas Scholls
Este lugar icónico de Portland acaba de celebrar su vigésimo aniversario en enero.
Las tartas al estilo de la costa este en Apizza Scholls (4741 SE Hawthorne Blvd.) son consideradas las mejores de Portland, y la multitud que espera mesa en esta pizzería del sudeste de Portland es un testimonio de su popularidad.
Si vas: A veces se les acaba. De pizza. Haga su pedido con anticipación (solo aceptan pedidos por teléfono) si quiere un pastel para llevar. El restaurante comienza a recibir pedidos por teléfono a las 4 p.m. todos los días.
Apizza Scholls en Portland sirve un pastel llamado Apizza Amore, una pizza margherita con paleta de cerdo curada el martes 7 de noviembre de 2023.Vickie Connor/El Oregoniano
Hay muchos nuevos participantes en la escena de la pizza de Portland que también merecen una visita. Estos lugares son más nuevos, pero recibieron críticas muy favorables de nuestro crítico gastronómico.
ningún santo
La innovadora pizza de No Saint (1603 NE Killingsworth St.) se ofrece junto con ensaladas rústicas, pastas horneadas y buen vino. Muy recomendado para una cita nocturna, justo a tiempo para el Día Nacional de la Pizza y el Día de San Valentín.
Pan Con Queso
Pan Con Queso (628 SE Belmont St.) ofrece pizza con aderezos no tradicionales que fusionan las herencias mexicana y isleña del Pacífico de los fundadores con un pastel bien hecho. Pan Con Queso se encuentra en el espacio de la cervecería Living Häus en el sureste de Belmont.
Pizzería Mucca
Mucca Osteria (1026 SW Morrison St.), uno de los restaurantes italianos más tranquilos y queridos de Portland, abrió una pizzería junto a su ubicación original en Southwest Morrison Street con excelentes críticas.
Una pizza de pepperoni y membrillo con piña arriba y un pastel inspirado en alla Gricia abajo en No Saint, una nueva pizzería del noreste de Portland.Michael Russell | El oregoniano
Al final del día, no importa dónde elijas comer tu porción, Portland es una gran ciudad para comer pizza. No dejes que nadie te diga lo contrario.