¡Aquí está el mejor semla de la isla! – Noticias de Lidingö

Hoy es Martes Gordo, día en el que se celebra el delicioso hojaldre relleno de nata montada y pasta cremosa de almendras. ¿Pero dónde deberías comprar tus rollos? En la redacción hemos hecho que un jurado pruebe algunos de los rollos de Lidingö para ver cuál ocupa el primer puesto.

Los editores han visitado cinco pastelerías diferentes de la isla para ver y saborear la diferencia. Lo que se compara en la prueba de rodadura de este año son cuatro categorías; la calidad del pan, la nata y la pasta de almendrasentonces por supuesto cómo El conjunto sobre la masa está; ¿Cómo es el semlan? qué es el precio en el semlan? con más. Al jurado de dos personas se le permitió votar en una escala del 1 al 5, donde 1 es lo peor y 5 es lo mejor.

Las pastelerías que se han probado durante este ensayo son, Pastel en el centro, Princess, Lidingö Bröd & Pâtisserie, Vattenverket y La cabina del capitán. Sin embargo, cabe señalar que Vivels Konditori de Ica Kvantum ha tenido rollos a la venta en el pasado, pero no estaba disponible cuando se realizó esta prueba. Lanthandel de Millesgården tampoco tuvo rollos a la venta este año.

Los precios de los panecillos de la pastelería son relativamente iguales en toda la isla, el precio oscila entre 38 y 59 SEK. La semla que puedes encontrar al precio más bajo de la isla está en Kaptensstugan por 38 SEK, pero cabe señalar que venden mini-semla. Vattenverket tiene panecillos normales y panecillos «crujientes».

Hoy en día hay una variedad de diferentes tipos de panecillos a la venta, que van desde panecillos tradicionales hasta panecillos de vainilla o chocolate. En esta prueba sólo se han probado los panecillos tradicionales de la repostería.

Las pastelerías que se destacaron por sus bollos fueron:

En primer lugar quedó la pastelería. con la friolera de 19 de 20 puntos. En este caso, el jurado quedó increíblemente satisfecho con el semla.

– Esto es lo que se puede esperar de un pastelero, dijo uno de los miembros del jurado a los redactores.

En segundo lugar quedó la Autoridad del Agua con 14 puntos. La semla de la pastelería cuesta 59 coronas suecas, lo que la convierte en la más cara de la prueba, pero eso no influyó demasiado en el juicio del jurado. Según el jurado, el mayor inconveniente fue el pan de semla, pero fue superado por la buena masa de almendras, que tenía un abundante sabor a almendra.

En tercer lugar quedó Gateau con 12 puntos para su semla por 58 SEK. El semla de Gateau está en la cima con el de Vattenverket por el precio más alto y aquí fue la apariencia del semla y el pan los que estaban en la cima.

A continuación puedes ver una tabla con los puntos de las diferentes categorías así como el precio del semla de la pastelería.