¿Ninguno de los tés te atrae? Experimente con sus propias mezclas. Amplíe sus suministros de té negro mezclando 50:50 con Earl Grey, que puede estar demasiado perfumado por sí solo, pero es una infusión más accesible y suave en esta mezcla. Mi bolsita pony es mucho más aceptable si se prepara con Assam normal, y también con leche.
Los paquetes abiertos de hojas de té pueden quedar “un poco planos”, dice Henrietta Lovell, propietaria de Rare Tea Company, quien también está preocupada por el impacto de la escasez de té en la industria. Ella recomienda convertir las hojas oxidadas en chai, elaborado tradicionalmente con té de baja calidad. «Hérvelo en leche, agrega algunos clavos, jengibre, un poco de cardamomo, canela y azúcar, para obtener el chai lechoso más delicioso y reconfortante», aconseja.
Piense más allá del negro para los constructores
Lovell recomienda probar el rooibos, el té de hierbas sudafricano con un sabor dulce a malta que combina bien con la leche. “Lo único es que no te dará tu dosis de cafeína”, admite, “pero puedes tomar una taza pequeña de oolong, que se puede preparar muchas veces por lo que tiene una muy buena relación calidad-precio, y una taza de rooibos como acompañamiento. .” De esta manera, “obtendrás tu comodidad y tu cafeína”.