Son esponjosos, abundantes, cubiertos de jarabe de arce y, para algunos, marcan el comienzo de la Cuaresma.
El Martes de Carnaval, también conocido como «Martes Gordo» o «Martes de Panqueques», es el último día antes de la Cuaresma, un período de ayuno y reflexión en el calendario cristiano.
Para muchos que disfrutan del sabroso manjar en Sunset Grill en Lansdowne Park, también es una oportunidad de contribuir a una buena causa.
«De hecho, me encantan los panqueques. Normalmente los hago en casa, así que fue agradable venir y tenerlos recién preparados», dice Mya Le, que trabaja cerca.
Las ganancias de los panqueques de 1 dólar vendidos en los locales de Sunset Grill en todo Canadá se donarán a la Sociedad Canadiense del Cáncer.
«Este será nuestro noveno año. Nuestra empresa lo ha hecho durante 14 y hemos recaudado 192.000 dólares hasta la fecha», dice el propietario/operador Dean Stresman.
El personal de cocina en Lansdowne estaba ocupado, con alrededor de 1,500 panqueques preparados para la hora del almuerzo.
«¿Qué va en un panqueque perfecto? Es la cantidad perfecta de amor. Una pizca de amor como elección del chef, el secreto del chef», dice Jesse Pagnan.
Algunas escuelas de la región celebran desayunos con panqueques y muchas iglesias celebran eventos de «cena de panqueques» por la noche.
«Es una buena oportunidad para celebrar antes de que nos tomemos las cosas un poco más en serio durante los próximos 40 días», dice la Reverenda Beth Bretzlaff en la Catedral de Christ Church, donde se sirve una popular cena de panqueques.
«Hoy es un día en el que tradicionalmente hemos consumido toda la grasa de la casa, de un hogar, por lo que entramos en un tiempo de ayuno y simplemente no utilizamos tantas cosas como solemos usar en nuestras vidas para centrarnos más en nuestra vida espiritual. «.