2024-02-27 20:03:01
Para una dosis sencilla de proteínas, no puedes equivocarte con los huevos. Según David Katz, MD, MPH, especialista en medicina interna, preventiva y de estilo de vida en Hamden, Connecticut, los huevos proporcionan una fuente sólida de nutrición que es a la vez conveniente y versátil. Con 6 gramos por huevo de gallina grande, proporcionan una gran cantidad de proteínas de alta calidad por su inversión, según el USDA. Según un estudio reciente, la proteína de los huevos es la proteína más digerible de los alimentos, lo que significa que los aminoácidos de los huevos están más disponibles para que los utilice el cuerpo, en comparación con los lácteos, la carne y las fuentes de proteínas de origen vegetal. También se ha demostrado que los huevos ayudan a disminuir el apetito para ayudar a controlar el peso, respaldar la función inmune y regular la presión arterial.
«Soy dietista y como huevos todos los días», dice Hubert. Simplemente no rechaces las yemas, dice. «La yema contiene muchas vitaminas y minerales de alta calidad», dice. Por ejemplo, la yema contiene alrededor del 40 por ciento de su proteína, según la investigación anterior, así como vitaminas A, D, E, K y B12, entre otras, según otro estudio.
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