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¿Tu tarta de manzana es la mejor del mundo? ¿Siempre recibes muchos elogios de tus seres queridos por tu pastel de carne? ¿O su curry de verduras es simplemente tu receta favorita? Aquí podrás encontrar de primera mano las recetas favoritas de los oyentes de SRF 1 y la historia detrás de ellas.
Para Regula Notter, oyente de SRF 1, de Sulgen, en el cantón de Thurgau, la receta del “pastel de guerra” de su bisabuela es una de sus recetas favoritas.
El “pastel de guerra” – receta favorita de la oyente de SRF 1 Regula Notter de Sulgen (TG)
Leyenda:
El “Pastel de Guerra”: una receta favorita de la familia durante generaciones.
ZV
El nombre del pastel es un poco confuso, dice la profesora de primaria Regula Notter, pero el pastel es realmente bueno. Horneado con los pocos ingredientes que su bisabuela tenía disponibles para hornear durante la Segunda Guerra Mundial. Ni demasiado dulce ni demasiado pegajoso, es más un refrigerio que un postre y perfecto para llevarlo de excursión o a esquiar. «Cuando era niña, mi madre se llevaba una bandeja entera cuando iba a esquiar y hoy sigo con esta tradición. Lo mismo se aplica a nuestra familia: no hay vacaciones de esquí sin “pastel de guerra”.
«Ernies’ Power Salad»: la receta favorita de Ernst Wallimann de Giswil (OW)
Leyenda:
Ernst Wallimann, oyente de SRF 1, come su plato favorito, la “Ernies’ Power Salad”, todos los días.
ZV
The Power Salad del oyente de SRF 1 Ernst Wallimann es su propia creación. Este fisioterapeuta autónomo del centro de Suiza dice que quería perder un poco de peso y por eso buscaba una ensalada saludable que pudiera preparar para la “cena”. La Power Salad de Ernie’s le sabe tan bien a Ernst Wallimann que se sirve todas las noches en la mesa de Wallimann, con una composición ligeramente diferente según la temporada. ¡Una receta favorita por excelencia!
Gratinado con chucrut, salmón y puré de patatas: la receta favorita de Judith Handschin, oyente de SRF 1, de Dornach (BL)
Leyenda:
Judith Handschin, oyente de SRF 1: Mi gratinado favorito sabe al menos tan bien como el gulash de Szeged”.
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A Judith Handschin le encantó su gulash de Szeged. Pero cuando decidió dejar de comer carne hace 30 años, el gulash, por supuesto, quedó fuera de la mesa. ¿Qué hacer? El apasionado cocinero aficionado encontró rápidamente un sustituto. El “gratinado con chucrut, lonchas de salmón y una capa de puré de patatas encima”, dice, “me gustó enseguida, tanto que inmediatamente se convirtió en uno de mis platos favoritos”.
Gratinado de champiñones con fideos: el plato favorito del oyente de SRF 1 Roland Stauffer de Oberdiessbach (BE)
Leyenda:
Roland Stauffer, oyente de SRF 1: cocina con éxito el repertorio de recetas de su esposa.
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El diseñador retirado Roland Stauffer no lleva tanto tiempo detrás de los fogones. La cocina era claramente su dominio hasta el accidente de su esposa en 2020. Desde entonces, Roland Stauffer es responsable del bienestar físico de la pareja y cocina según el repertorio de recetas de su esposa. “Cada vez es más divertido”, afirma. El gratinado de pasta y champiñones sigue siendo sin duda una de las recetas favoritas de los Stauffer y se sirve allí de vez en cuando.
“Housesis schlabberegi Bitzli” – plato favorito del oyente de SRF 1 Hans Villars de Belp (BE)
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Hans Villars, oyente de SRF 1: su receta favorita es una mezcla de ensalada de patatas y patatas salteadas.
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El informático jubilado Hans Villars lo cuenta sin dudarlo: “Creé mi plato favorito porque me gusta la ensalada de patatas, pero no me gusta cocinar patatas calientes”. Las “Housesis schlabberegi Bitzli” son algo entre ensalada de patatas y patatas salteadas. Con la clara ventaja de que las patatas se pelan crudas según la receta del “Bitzli”. Hans Villars disfruta de su “Houseis schlabberegi Bitzli”, a veces con una fina salchicha de orujo. Pero incluso sin salchichas y con ensalada, sus «Bitzli» son simplemente su plato favorito.