¿Qué bebida se inventó en el restaurante de la terminal de un puerto de hidroaviones en el río Shannon? ¡Es el café irlandés!
En consecuencia, el café irlandés se inventó en la década de 1940, en el aeropuerto de Foynes, precursor del actual aeropuerto internacional de Shannon. Algunos pasajeros de aerolíneas estadounidenses que quedaron varados aquí en pleno invierno disfrutaron de la bebida.
El entonces jefe del restaurante del aeropuerto, Joe Sheridan, les sirvió el café junto con whisky irlandés y nata montada, una combinación que no sólo calentó rápidamente a los invitados, sino que también fue tan bien recibida que el restaurante siguió sirviendo «café irlandés». a partir de entonces podría.
Sin embargo, el “Café Irlandés” no se hizo conocido internacionalmente hasta unos años más tarde, cuando el Café Buena Vista de San Francisco lo copió en 1952 y llegó así a un público mucho más amplio.