2024-03-22 20:48:45
Compartir en Pinterest Un nuevo estudio sugiere que los edulcorantes bajos en calorías o sin calorías pueden ayudar a perder peso sin aumentar el riesgo de diabetes o enfermedades cardíacas. Jennifer Brister/Stocksy
- Una nueva investigación sugiere que reemplazar el azúcar con edulcorantes bajos en calorías o sin calorías podría ayudar a controlar el peso después de una pérdida rápida sin aumentar el riesgo de diabetes o enfermedades cardíacas.
- El ensayo de 1 año encontró que los adultos que usaban edulcorantes tenían una mayor satisfacción con la dieta, un mejor estado de ánimo y una reducción de los antojos de alimentos dulces.
- A pesar de los resultados prometedores, los hallazgos entran en conflicto con otros estudios sobre los efectos de los sustitutos del azúcar en la salud y se necesita más investigación.
Un nuevo estudio sugiere que cambiar los alimentos y bebidas endulzados con azúcar por edulcorantes bajos en calorías o sin calorías podría ayudar a controlar el peso después de una pérdida rápida de peso en adultos sin aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.
La investigación, que se presenta en el Congreso Europeo sobre Obesidad (ECO) anual del 14 al 16 de mayo de 2024 en Venecia, Italia, indica que el control del peso continuó durante al menos un año.
Clarissa Dakin, coautora principal del proyecto SWEET y estudiante de doctorado en el Grupo de Investigación sobre Control del Apetito y Equilibrio Energético de la Universidad de Leeds (Reino Unido), explicó los hallazgos clave a Noticias médicas today:
«Este estudio fue un gran ensayo controlado aleatorio que comparó cómo incluir o evitar edulcorantes y sustitutos del azúcar como parte de una dieta de mantenimiento de peso baja en azúcar afecta el estado de ánimo de las personas, los antojos de comida y la satisfacción con su dieta».
El proyecto SWEET implicó una prueba de un año para ver si el uso de edulcorantes como parte de una dieta saludable y baja en azúcar podría promover el control del peso después de una pérdida rápida de peso.
Los investigadores reclutaron a 341 adultos con sobrepeso u obesidad y a 38 niños con sobrepeso de Dinamarca, España, Grecia y Países Bajos.
Durante los dos primeros meses del estudio, los adultos siguieron una dieta baja en calorías con el objetivo de perder al menos el 5% de su peso, mientras que a los niños se les recomendó mantener su peso.
Durante los siguientes 10 meses, los participantes se dividieron en dos grupos:
- Grupo A: Los sujetos siguieron una dieta saludable con menos del 10% de calorías provenientes de azúcar agregada y se les permitió consumir alimentos y bebidas con edulcorantes.
- Grupo B: Los sujetos siguieron la misma dieta saludable pero sin edulcorantes.
A lo largo del estudio, los participantes completaron cuestionarios sobre su dieta, hábitos alimentarios, actividad física y calidad de vida.
También se midieron su peso, medidas corporales y marcadores de diabetes y enfermedades cardíacas al inicio y después de 2, 6 y 12 meses.
«Descubrimos que después de 6 meses de la intervención, el grupo que incluía edulcorantes y sustitutos del azúcar tenía una mayor satisfacción con la dieta, un estado de ánimo más positivo y menos antojos de alimentos dulces», explicó Dakin.
«Mientras que después de 12 meses, el grupo que evitó los edulcorantes y los sustitutos del azúcar mostró un mayor gusto por otros alimentos dulces que contienen calorías», anotó Dakin.
Además, el grupo que usó edulcorantes tuvo un mantenimiento de peso ligeramente mejor después de un año que el grupo sin edulcorantes.
“También descubrimos que los participantes que incluyeron edulcorantes durante el estudio tendían a verlos de manera más positiva en cuanto a los resultados de salud al final. Por el contrario, aquellos que evitaban los edulcorantes se volvieron menos positivos con respecto a los edulcorantes artificiales y algo más positivos con respecto a la seguridad del azúcar”.
— Clarissa Dakin, coautora principal del estudio
Además, los investigadores no encontraron diferencias significativas en los marcadores de diabetes y enfermedades cardíacas entre los dos grupos.
Sin embargo, se necesitarían más investigaciones con un mayor número de niños para determinar los efectos de los edulcorantes en los individuos más jóvenes.
Los edulcorantes naturales y artificiales, como el aspartamo, la stevia y la sacarina, son ampliamente utilizados por la industria de alimentos y bebidas para reducir el contenido de azúcar y están presentes en diversos productos como refrescos, postres y alimentos para el desayuno.
Millones de personas en todo el mundo consumen edulcorantes a diario, en particular aquellos que buscan alternativas bajas en calorías al azúcar normal.
Muchos expertos sugieren reemplazar el azúcar con edulcorantes bajos en calorías o sin calorías para promover la pérdida y el control del peso entre los adultos con sobrepeso u obesidad.
Sin embargo, existe un debate continuo sobre la seguridad de los edulcorantes para la salud humana y sus efectos sobre el apetito, el control del peso y la obesidad.
El presente estudio sugiere que la incorporación de edulcorantes en una dieta saludable y baja en azúcar podría ayudar a controlar el peso sin aumentar el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas, lo que contrasta con otras investigaciones en esta área.
Por el contrario, una revisión sistemática realizada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere que reemplazar el azúcar con edulcorantes sin azúcar podría no ayudar de manera efectiva al control de peso a largo plazo y podría aumentar potencialmente el riesgo de diversos problemas de salud, incluidas la diabetes y las enfermedades cardíacas.
Sin embargo, el informe de la OMS reconoció que falta evidencia que vincule los edulcorantes con los resultados de enfermedades y que aún se necesitan más estudios.
Además, la OMS declaró recientemente que un edulcorante artificial común, el aspartamo, es un carcinógeno humano potencial, pero sostiene que se justifica realizar más investigaciones sobre el riesgo potencial de cáncer en humanos.
Si bien todavía se necesita más investigación sobre los efectos de los edulcorantes en la salud a largo plazo, Dakin señaló que los hallazgos positivos del estudio sobre los edulcorantes y los sustitutos del azúcar podrían promover la satisfacción general con la dieta, el estado de ánimo positivo y la sensación de control sobre los antojos de alimentos.
Estas cualidades, explicó Dakin, podrían ayudar a mantener el peso.
«Este conocimiento puede ayudar a los pacientes y al público a comprender algunos de los beneficios de los edulcorantes para apoyar el mantenimiento del peso a largo plazo después de la pérdida de peso», dijo Dakin.
Courtney Pelitera, dietista registrada de Top Nutrition Coaching, que no participó en este estudio, dijo a MNT que la nueva investigación sobre el uso de edulcorantes para controlar el peso es interesante y aplicable a la población de pacientes. Ella señaló lo siguiente para TMN:
“Este estudio aumenta mi seguridad como profesional de la salud a la hora de recomendar alimentos que contienen edulcorantes como sustitutos del azúcar. La información destacada es el aumento de la satisfacción dietética con el grupo de edulcorantes. Quienes trabajamos con clientes para mejorar hábitos alimentarios saludables a largo plazo sabemos que la satisfacción con la dieta es imperativa. Una dieta saludable es ineficaz si una persona no puede seguir y mantener las prácticas durante toda su vida”.
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