2024-03-25 13:37:21
Un renombrado restaurante de la ciudad de Galway ha sido incluido entre los 10 mejores restaurantes del país por los críticos gastronómicos John y Sally McKenna en una nueva lista.
Cuatro restaurantes en Dublín, cuatro en Cork, uno en Donegal y uno en Dominick Street de la ciudad de Galway figuran en el prestigioso Top Ten de la lista Top 100 del Sunday Times.
Daróg Wine Bar ya es un lugar galardonado y se describe a sí mismo como «un espacio íntimo que ofrece una amplia gama de vinos artesanales, biodinámicos, orgánicos y naturales con un menú atractivo con platos de temporada y de origen local».
Daróg está dirigido por el equipo formado por marido y mujer, Zsolt Lukács y Edel McMahon-Lukács. Zsolt trabajó como sumiller durante doce años en el restaurante Aniar, galardonado con una estrella Michelin, justo enfrente de la vinoteca.
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Edel tiene más de quince años de experiencia en diseño y marketing trabajando con restaurantes de primer nivel, incluidos Aniar, Cava Bodega, Armorica e il Vicolo, y ha canalizado su pasión por la comida, la naturaleza y los productos locales en Daróg.
El menú de Daróg, elaborado con productos locales, se ha elegido cuidadosamente para combinar bien con vinos y cambia con frecuencia.
Los clientes pueden esperar bocadillos como masa madre, ostras Dooncastle y aceitunas marinadas, así como platos principales como alcaparras, Kingfish, trucha y tartar de ternera Dexter.
El menú también incluye venado salvaje, ahumados y vieiras. Ninguna vinoteca estaría completa sin una selección de carnes y quesos, por lo que, por supuesto, Daróg ofrece tres tamaños de porciones diferentes con la opción de galletas saladas y mermelada de frutos rojos.
La cafetería también tiene obras de arte en las paredes, lo que le da la apariencia de una mini galería. La artista local Helen Caird, que tiene obras expuestas en Daróg, organizará una velada de conversación creativa el 10 de abril para profundizar en su proceso creativo y el viaje detrás de su cautivadora obra de arte.
La lista de los diez mejores ahora se puede agregar a sus otros premios y, considerando que John y Sally McKenna han estado encontrando los mejores lugares para comer del país durante cuatro décadas, es todo un logro.
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