2024-03-27 20:06:54
Los medicamentos utilizados para bajar de peso, como Ozempic, pueden estar agitando la industria alimentaria, y un informe reciente revela que los canadienses que toman ciertas drogas se están apretando el cinturón en las salidas a restaurantes, en los bocadillos y en el consumo de alcohol.
Un informe publicado el martes por el Laboratorio de Análisis Agroalimentario de la Universidad Dalhousie en Halifax estima que entre 900.000 y 1,4 millones de canadienses utilizan agonistas del receptor GLP-1. Se trata de un grupo de medicamentos que se utilizan para tratar la diabetes tipo 2 y, a menudo, se utilizan para combatir la obesidad. Activan la liberación de insulina, reducen la producción de glucosa en el hígado y te hacen sentir lleno. Ejemplos de estos medicamentos incluyen Ozempic, Wegovy y Saxenda.
En los últimos años, ha habido un gran auge en la popularidad de Ozempic de Novo Nordisk, un medicamento para la diabetes tipo 2 que también es conocido por su uso no autorizado para bajar de peso. La demanda de Ozempic y su fármaco hermano Wegovy es tan alta que también ha provocado escasez en Canadá.
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1:45 La alta demanda provoca escasez de medicamentos para la diabetes
“El uso de medicamentos GLP-1 ya está impactando a la industria alimentaria…. El antojo simplemente no existe”, dijo Sylvain Charlebois, director del Laboratorio de Análisis Agroalimentario.
“Muchas personas han informado que han elegido alimentos diferentes y se comportan de manera diferente, tanto en el supermercado como en el restaurante. Si van al restaurante, comen menos, menos dulces, menos chocolate y beben menos alcohol”.
Los investigadores encuestaron a más de 8.000 canadienses en diciembre de 2023 para ayudar a comprender la tasa de uso de los medicamentos GLP-1, su propósito y su impacto en las elecciones alimentarias de las personas.
Los resultados encontraron que alrededor del 10 por ciento de la población adulta usa algún tipo de fármaco GLP-1, que es mayor entre los hombres que entre las mujeres. El uso de la droga sigue siendo constante en los diferentes grupos de edad, con los millennials liderando con una tasa de uso del 12 por ciento, seguidos de cerca por la generación X con el 11 por ciento y los baby boomers y la generación Z con el 10 por ciento.
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Ontario tiene la tasa de uso más alta con un 13 por ciento, mientras que la Isla del Príncipe Eduardo registra la tasa más baja con un cuatro por ciento, según el informe.
Cuando se les preguntó sobre el motivo para usar un medicamento GLP-1, el 57 por ciento de los encuestados lo atribuyó al control de la diabetes tipo 2, el 27 por ciento citó la pérdida de peso como su motivo principal y el 11 por ciento afirmó que era para ambos propósitos.
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“Creemos que entre 250.000 y 400.000 personas están usando un fármaco GLP-1 para perder peso en Canadá. Eso es aproximadamente del tamaño de Halifax”, dijo Charlebois a Global News.
¿Cómo cambia Ozempic la elección de alimentos?
Muchas empresas dependen en gran medida de las compras impulsivas de alimentos y bebidas, ya sea tomando una bolsa de papas fritas mientras esperan en la fila del supermercado o comprando un refresco en una gasolinera, dijo Charlebois. A medida que las personas optan cada vez más por opciones más saludables, señaló que las empresas pueden tener una disminución en las ganancias de estas compras espontáneas.
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«Debido a que el deseo está desapareciendo para algunos, se vuelve más difícil para las empresas que dependen de las compras impulsivas aumentar las ventas», explicó.
El informe de la Universidad de Dalhousie encontró que entre las personas que toman drogas como Ozempic, el 45,5 por ciento informó haber comido menos desde que comenzaron a consumirlas. Alrededor del 21 por ciento afirmó que iba a restaurantes con menos frecuencia y el 16 por ciento reconoció que compraba menos alimentos debido al fármaco GLP-1. Además, el 44 por ciento de los encuestados dijo que había perdido peso.
Aquí hay una lista del porcentaje de encuestados que informaron comer menos de ciertos alimentos:
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Una encuesta de septiembre de 2023 realizada por el banco de inversión estadounidense Morgan Stanley predijo que a medida que más personas comiencen a tomar medicamentos para controlar el peso, las industrias de alimentos, bebidas y restaurantes podrían ver una demanda más débil, particularmente de alimentos poco saludables y opciones ricas en grasas, dulces y saladas.
Al igual que la encuesta de la Universidad de Dalhousie, también encontró que los dulces, los productos horneados y los refrigerios salados parecen tener mayor riesgo debido al mayor uso de medicamentos para la obesidad.
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¿Está prestando atención la industria alimentaria?
Charlebois sugirió que los cambios en los hábitos alimentarios de los canadienses que toman medicamentos para controlar el peso indican la necesidad de que la industria alimentaria, en particular la que vende productos no saludables, reconsidere sus estrategias de fabricación.
En una entrevista con Bloomberg News en octubre de 2023, el director ejecutivo de Walmart EE. UU., John Furner, dijo al medio que la enorme cadena minorista ha experimentado un cambio en la demanda de compra de alimentos por parte de las personas que toman Ozempic.
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«Definitivamente vemos un ligero cambio en comparación con la población total, vemos un ligero retroceso en la canasta general», dijo Furner. «Solo menos unidades, un poco menos de calorías».
Debido a este cambio en la dieta, le dijo a Bloomberg que Walmart está estudiando los cambios en los patrones de ventas observando datos de compradores anónimos y comparando los hábitos de compra de las personas que toman drogas como Ozempic con los de las personas que no lo hacen.
Charlebois dijo que las empresas están empezando a prestar atención, pero cree que sigue siendo un «tema tabú».
1:51 1 de cada 8 personas vive con obesidad: OMS
«Creo que los fabricantes tendrán que pensar de manera diferente sobre cómo utilizan el azúcar en particular en sus productos, porque (muchos) alimentos procesados en Canadá tienen azúcar añadido», dijo. «Y hay que pensar de manera diferente acerca de las personas a las que sirve».
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“La dependencia de las compras impulsivas en la industria alimentaria probablemente disminuirá a medida que crezca el uso de agonistas del receptor GLP-1. Existe una clara demanda de productos con menos azúcar, menos calorías y menos procesamiento. La industria alimentaria podría innovar ofreciendo alternativas más saludables”, señala el informe.
Si bien el uso de fármacos GLP-1 como Ozempic sigue siendo relativamente nuevo y se está expandiendo constantemente, Charlebois sugirió que podemos estar «en el comienzo de un ciclo muy interesante».
También cree que la industria alimentaria está «absolutamente nerviosa por esto».
– con archivos de Kathryn Mannie y Janet Cordahi de Global News
La encuesta de la Universidad de Dalhousie realizada en diciembre de 2023 tuvo un total de 8.662 encuestados. Este número es tanto el total ponderado como el no ponderado, lo que indica que cada encuestado fue contado una vez en el análisis y que cualquier ajuste realizado para garantizar la representatividad no cambió el recuento total de encuestados. El margen de error de la encuesta, suponiendo un nivel de confianza del 95 por ciento, es de aproximadamente el 1,84 por ciento. Esto significa que se espera que los resultados de la encuesta estén dentro de ±0,63 puntos porcentuales de lo que se habría obtenido si se hubiera encuestado a toda la población, 95 de cada 100 veces.
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