2024-03-29 08:03:25
La publicación del Comité de Bienestar Animal ‘Opinión sobre alternativas al sacrificio de polluelos’ fue consecuencia de debates detallados con una amplia variedad de partes interesadas de la industria, incluidos productores de tecnología de sexado in ovo, criaderos, productores de huevos y organizaciones comerciales de aves de corral.
Se analizó el uso de tecnologías de sexado in ovo para determinar el sexo de los embriones de gallinas ponedoras antes de su eclosión. También consideró si existe alguna evidencia, por motivos de bienestar, que respalde la adopción del sexado in ovo para reemplazar el sacrificio rutinario de los polluelos después de la eclosión. El documento también proporciona una opinión sobre el riesgo potencial asociado con la eliminación de los polluelos como otra fuente de alimento para otros animales y hace recomendaciones más amplias destinadas a mejorar el bienestar de las aves recién nacidas.
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Capacidad de sensibilidad al día 13.
Siguiendo la evidencia científica actual, el comité recomendó que los embriones desarrollen la capacidad de sensibilidad en el día 13 de incubación como muy pronto, lo que significa que el sexado in ovo debería ocurrir en el día 12 o antes. Esto alinea las recomendaciones del comité con la legislación vigente en Alemania, pero no necesariamente con la de otros países europeos.
También descubrió que el sexado in ovo actualmente añade menos de 1 centavo por huevo de mesa al costo de producción adicional en los criaderos comerciales europeos.
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Otras recomendaciones
Elaborado en agosto pasado pero publicado recién a mediados de marzo, el informe incluye una serie de otras recomendaciones para el gobierno:
- El gobierno debería ilegalizar el sacrificio rutinario de polluelos y pavipollos recién nacidos, debido a su sexo, tan pronto como se disponga de métodos confiables y precisos para sexar los huevos antes de la eclosión para su implementación en los criaderos.
- Cuando esto sucede, la importación de huevos y de pollitas y pavipollos provenientes de sistemas de producción en los que existe un sacrificio rutinario debería ser ilegal.
- En el caso de los huevos, los pollos y los pavos para carne, cualquier futuro plan gubernamental de etiquetado de bienestar social debería considerar si los polluelos o los pavipollos se sacrifican de forma rutinaria debido a su sexo.
- Hasta entonces, los gobiernos deberían ofrecer apoyo financiero para la introducción y el uso de tecnologías de sexado de huevos, antes o después del inicio de la incubación, que no tengan impactos negativos significativos en el bienestar. Las tecnologías actualmente disponibles para su uso son análisis de líquido alantoideo, imágenes hiperespectrales e imágenes por resonancia magnética. Estas técnicas deben utilizarse preferiblemente a más tardar el día 12 de incubación.
- En los criaderos, los pollitos, pavipollos y patitos deben contar con una fuente de hidratación.
- Los gobiernos deberían apoyar el desarrollo y uso de razas de doble propósito, como a través de programas agrícolas regenerativos y agroecológicos, especialmente en línea con la recomendación del Comité de Cambio Climático sobre una reducción en el consumo de carne para lograr el objetivo de cero emisiones netas del gobierno.
- Los minoristas deberían etiquetar los huevos y la carne de rebaños de doble propósito para permitir la elección del consumidor.
- El único método con gas legalmente permitido para aturdir y matar grandes cantidades de aves de corral recién nacidas debería ser el uso de gas inerte; debería prohibirse el dióxido de carbono.
- Los gobiernos deberían actualizar los Códigos de recomendaciones para el ganado: pavos (1987) y patos (1987).
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El comité añadió que “la matanza rutinaria de pollitos machos y pavos forma parte de un ‘sistema heredado’ que no se consideraría éticamente aceptable si no existiera ya”.
Robert Yaman, director ejecutivo de Innovate Animal Ag, dijo: “Nos alegra ver que el Comité ha reconocido la impresionante ampliación y preparación comercial que el sexado in ovo ha logrado en los últimos años. También estamos de acuerdo con la recomendación del Comité de que los gobiernos deberían ofrecer apoyo financiero para la introducción y el uso del sexado in ovo.
“Ya sea que el sacrificio de polluelos esté prohibido o no en un país en particular, las empresas que invierten en tecnologías que mejoran el bienestar, como el sexado in ovo, están creando un bien público claro y merecen ser compensadas por ello”.
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