2024-04-18 23:00:00
Personal del Muelle 52 fotografiado con el concejal local Jim Moore y la propietaria Niamh Devereux.
Es posible que el nombre sobre la puerta haya cambiado, pero los visitantes del Muelle 52 en Kilmore Quay pueden esperar la misma variedad de mariscos y el mismo ambiente familiar cuando ingresan al restaurante ahora operado por Niamh y Declan Devereux. Anteriormente llamado Quayside, el muelle 52 ha pasado a manos de la pareja que dirige la cercana heladería Lick’d desde 2017.
“Una vez que nos hicimos cargo, quisimos mantenerlo igual; Centrándonos en mariscos, en cosas como gambas, goujons, pasteles de pescado, sopa de pescado, comida familiar abundante, queremos presentarnos como el hogar del rollito de cangrejo”, dijo Niamh. «Hay un mercado enorme para los restaurantes orientados a la familia, tenemos un menú infantil y una nueva hamburguesa, la smash burger, que ha demostrado ser un gran éxito».
Además de mantener gran parte del mismo menú, Niamh y Declan han conservado al personal de Quayside, incluidos los populares chefs Cilla y Carol Howlin. El único cambio que viene con la nueva propiedad es que la tienda de delicatessen que alguna vez funcionó en las instalaciones ha sido descontinuada. Desde su apertura durante el fin de semana de Pascua, Pier 52 ha visto un flujo constante de lugareños y turistas que prueban su cocina, ya sea a través de sentados o comida para llevar.
Sin embargo, Niamh es muy consciente de que el suyo es un negocio que dependerá en gran medida del comercio estacional.
«Asumir el control fue algo en lo que pensamos mucho y detenidamente, es un momento difícil en este momento con el tipo del IVA subiendo, pero hemos recibido un apoyo masivo a nivel local y una vez que se abra el parque de caravanas y comience el comercio de verano, con suerte estar ocupado”.
#Todo #sigue #igual #popular #restaurante #Kilmore #pasa #manos #nuevo #propietario