Alimentar a la población mundial respetando los límites del planeta, en particular en términos de emisiones de gases de efecto invernadero, es posible y sin déficit nutricionales, recuerda la asociación ANP/WWF con motivo del Día Mundial de la Tierra.
En la fecha dedicada al planeta, también llamada Día Internacional de la Madre Tierra, la organización Associação Natureza Portugal, socia en Portugal del internacional “Fondo Mundial para la Naturaleza”, ANP/WWF, presenta un “Plan Semanal para una Alimentación Saludable y Sostenible” , disponible en la página online de la asociación y en el que se muestran las raciones y el tipo de comida que debe componer un plan semanal para una familia de cuatro personas.
El plan, elaborado en colaboración con la Asociación Portuguesa de Nutrición, demuestra que lo que comemos “no sólo afecta a la salud de las personas sino también a la salud del planeta”.
Ângela Morgado, directora ejecutiva de ANPlWWF, dijo en un comunicado sobre el aniversario que “la producción actual de alimentos tiene enormes impactos en los ecosistemas, particularmente en términos de pérdida de biodiversidad, y uno de los mayores desafíos que enfrentamos es la transición hacia un sistema más sostenible . sostenible y que garantice un futuro en términos de seguridad alimentaria”.
La asociación afirma que el plan pretende ayudar a la población a realizar una transición dietética consciente, con un impacto positivo en la reducción de los actuales efectos nocivos de la producción agrícola y pesquera, la reducción del desperdicio de alimentos y la adopción de dietas más saludables y sostenibles.
“La forma en que producimos y consumimos alimentos nos está poniendo en una emergencia global, tanto en la naturaleza como en nuestra salud”, afirma la ANP/WWF, destacando que la producción de alimentos contribuye a alrededor del 26% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, y que. es el mayor consumidor y contaminador de recursos hídricos del mundo, dañando lagos, ríos y océanos.
Y también dice que en el mundo alrededor del 40% de todas las tierras agrícolas se utilizan para producir alimentos, que la carne, la acuicultura, los huevos y los productos lácteos utilizan alrededor del 84% de las tierras agrícolas del mundo dedicadas a la producción de alimentos, contribuyendo a casi el 60% de emisiones de los alimentos, a pesar de proporcionar sólo el 37% de las proteínas y el 18% de las calorías.
En Portugal, el consumo excesivo de alimentos de origen animal es el tercer factor principal que contribuye a la pérdida de años de vida saludable.
En relación con el Día Mundial de la Tierra, la organización internacional de protección del suelo «Save Soil» advierte también que debido a prácticas agrícolas insostenibles y al consumo excesivo, alrededor de la mitad del suelo del mundo ya está degradado.
El Día Mundial de la Tierra, este año con el lema “Planeta versus Plásticos”, se celebró por primera vez el 22 de abril de 1970, impulsado por un senador estadounidense. La Asamblea General de la ONU formalizó el día en 2009.
Además de promover la preservación del medio ambiente, en un justo equilibrio entre las necesidades actuales y futuras, el evento pretende movilizar a la sociedad civil para implementar medidas que protejan el planeta.
O Centro de Informação Europeia Jacques Delors alerta numa mensagem sobre o dia que a Terra “está a sofrer”, que os oceanos se enchem de plástico e se tornam cada vez mais ácidos, e que o calor extremo, os incêndios e as inundações afetam milhões de personas.
“El cambio climático, los cambios en la naturaleza provocados por el hombre, así como los delitos que alteran la biodiversidad, como la deforestación, el cambio de uso del suelo, la intensificación de la producción agrícola y ganadera o el creciente comercio ilegal de vida silvestre, pueden acelerar el ritmo de destrucción del planeta” , advierte el centro.
Lusa