Si en 2023, Sala de Corte se situaba en la primera mitad de la tabla con un sorprendente puesto 34, este año el restaurante especializado en carnes maduras, que tiene al frente de la cocina a Luís Gaspar, baja algunas posiciones, ocupando la posición 53. Pese a perder 19 puestos, Sala de Corte es la única portuguesa en una lista encabezada por Parrilla Don Julio, en Buenos Aires.
En la lista, publicada este lunes, la Sala de Corte se describe como “una joya culinaria, especialmente conocida por su carne preparada con maestría y su ambiente vibrante”. Situado en la animada zona de Cais do Sodré, este elegante restaurante de carne se ha convertido rápidamente en un favorito tanto entre los lugareños como entre los turistas que buscan «una experiencia de carne de primera calidad», como también se lee en el sitio web del restaurante. Los mejores restaurantes de carnes del mundo, que también destaca los diferentes cortes de carne, “algunos de razas autóctonas como la mirandesa, cada uno de ellos seleccionado por el chef Luís Gaspar por su calidad y sabor”. “Las opciones de carne son diversas, incluidos cortes como el chuletón de buey gallego y el chuletón añejado en seco, todos cocinados a la perfección en una parrilla de carbón”.
Para la valoración, el ranking también tiene en cuenta las guarniciones, la carta de postres y la oferta de vinos, además del servicio, que considera “amable y atento, con un equipo apasionado por brindar una experiencia gastronómica memorable y con ganas de recomendar platos y maridajes de vinos”. Al final, se puede resumir de la siguiente manera: “La Sala de Corte ofrece una experiencia gastronómica excepcional que combina excelentes carnes, un ambiente sofisticado y un excelente servicio, lo que la convierte en una visita obligada para cualquier persona en Lisboa que quiera degustar las mejores carnes. disponible.
Entre sala, barra y terraza interior, el restaurante de Luís Gaspar cuenta con más de cien plazas.
Se puede consultar el ranking completo aquí.
Plaza Dom Luís I 7 (Cais do Sodré). 21 346 0030. Lun-jue 12.00-16.00/19.00-00.00, viernes 12.00-16.00/19.00-01.00, sábado 12.00-01.00, 12.00-00.00
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