El plan de alimentación reduce el riesgo de mortalidad para las mujeres

«Cuando se trata de enfermedades cardiovasculares, hay varios factores de riesgo que son modificables, lo que significa que tenemos control sobre ellos», afirmó Nicole Roach, dietista registrada en el Hospital Northwell Lenox Hill. «La dieta es un importante riesgo modificable».

Para abordar las enfermedades cardiovasculares, muchas veces se recomendará la dieta mediterránea. Seguir una dieta mediterránea tiene varios beneficios.

• Reducir el “colesterol malo”. La dieta mediterránea evita los alimentos ricos en grasas saturadas, esto puede ayudar a reducir nuestro colesterol LDL, comúnmente conocido como “colesterol malo”.
• Una dieta mediterránea también puede ayudar a aumentar nuestro “colesterol bueno”, también conocido como HDL.
• Esta dieta puede promover la pérdida de peso al fomentar opciones de alimentos más saludables y nutritivos. Sin embargo, también puede ayudar a mantener un peso saludable si no buscas perder peso.
• Esta dieta puede ayudar a reducir la presión arterial al evitar los alimentos procesados, que a menudo contienen altos niveles de sodio debido a la sal agregada.
• Seguir una dieta mediterránea también puede ayudar a aumentar la ingesta de fibra, ya que esta dieta es rica en frutas y verduras enteras. La fibra favorece las deposiciones y la salud intestinal, ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre dentro de los objetivos previstos y ayuda a promover la saciedad, lo que puede ayudar a perder o mantener el peso.
• Elegir alimentos que se sabe que tienen Propiedades anti-inflamatorias puede ayudar a disminuir la inflamación general dentro del cuerpo. La disminución de la inflamación es beneficiosa para el corazón y reduce el riesgo de varios tipos de cáncer.
• Puede ser útil para el estado de ánimo, la función cognitiva y el envejecimiento cerebral saludable.

«Todos los beneficios mencionados anteriormente de una dieta mediterránea pueden resultar en una mejor salud del corazón y en una mejor salud general», afirmó Roach.

Este estudio sugirió que la dieta ayudó a reducir: la inflamación, las lipoproteínas ricas en triglicéridos, la resistencia a la insulina y el índice de masa corporal. Estos factores probablemente contribuyeron a que las personas con mayor adherencia a esta dieta tuvieran un menor riesgo de mortalidad.

Los metabolitos sanguíneos medidos explicaron algunos de los efectos de la dieta mediterránea sobre la mortalidad.

«Esto incluía tener moléculas más bajas que están involucradas en la inflamación y lípidos que causan depósitos en las arterias que pueden provocar enfermedades cardíacas». Dr. Marie-Pierre St-Onge, afirmó el profesor asociado de medicina nutricional del Colegio de Médicos y Cirujanos Vagelos de la Universidad de Columbia. «Una presión arterial más baja y un mejor control de la glucosa también contribuyen a reducir el riesgo de mortalidad».

Dr. John Higginscardiólogo deportivo de UTHealth Houston, estuvo de acuerdo.

“La mejora de los factores de riesgo cardiovascular (presión arterial, colesterol, glucosa en sangre), así como la mejora de la función vascular, la mejora del perfil de coagulación y la menor probabilidad de una placa irritada (marcadores inflamatorios más bajos) darían como resultado tasas más bajas de eventos cardiovasculares (ataque cardíaco, accidente cerebrovascular). , enfermedad arterial periférica)”, dijo Higgins.

En el estudio actual, los investigadores encontraron que las mejoras en las mediciones de la presión arterial, el colesterol HDL y LDL y el control de la glucosa en sangre, como la hemoglobina A1C, no estaban tan fuertemente asociadas con una reducción del riesgo de mortalidad por la adherencia a la dieta mediterránea como algunos otros biomarcadores. Sin embargo, reconocieron que estudios previos habían informado de tales asociaciones.

Más específicamente, los investigadores encontraron que los biomarcadores del metabolismo y la inflamación, las lipoproteínas ricas en triglicéridos, la resistencia a la insulina y el índice de masa corporal pueden contribuir más a la reducción del riesgo de mortalidad asociado con la dieta mediterránea.

«La dieta mediterránea es rica en muchos nutrientes y componentes dietéticos como los polifenoles, que tienen propiedades antiinflamatorias», dijo St-Onge. “Tiene un alto contenido en fibra y un bajo contenido en azúcar, que contribuyen a un mejor control de la glucosa, y es bajo en ácidos grasos saturados. [fat] mientras que tiene un mayor contenido de grasas monoinsaturadas, que se sabe que producen [a] mejor perfil lipídico con colesterol LDL y triglicéridos más bajos y colesterol HDL más alto”.

Los fundamentos de la dieta mediterránea incluyen pescados grasos, frutos secos, aceite de oliva virgen extra, legumbres, verduras y frutas.

Julia Zumpano, dietista registrada del Centro Clínico de Nutrición Humana de Cleveland, dijo que los alimentos ricos en ácidos grasos omega 3, como ciertos pescados, nueces, semillas de lino y semillas de chía, cuando se combinan con alimentos que reducen la inflamación, como legumbres, frutas y verduras, «Se ha demostrado que reduce el azúcar en la sangre, reduce la insulina, mejora la salud intestinal y la regularidad».

Zumpano recomienda comer cereales que sean integrales, además de alimentos mínimamente procesados. Zumpano recomienda evitar los productos horneados comerciales, las bebidas azucaradas o las carnes procesadas, que se ha demostrado que aumentan la inflamación, el azúcar en la sangre, los triglicéridos, el peso y el riesgo de enfermedades crónicas.

Un nuevo estudio encontró que seguir la dieta mediterránea estaba relacionado con un menor riesgo de mortalidad por todas las causas en las mujeres.

La dieta mediterránea puede ayudar a reducir los factores de riesgo cardiometabólico, como la resistencia a la insulina, el IMC y la inflamación.

Hay otros factores que deben tenerse en cuenta, que son los antecedentes familiares, los hábitos de ejercicio y el estilo de vida.