La estrecha relación entre la nutrición en la mediana edad y el envejecimiento saludable la revela un estudio de Harvard, presentado en la conferencia anual de la Asociación Estadounidense de Nutrición “NUTRICIÓN 2024” en Chicago.
La investigación se basó en datos de más de 106.000 personas durante un período de 30 años. Los participantes tenían al menos 39 años y no padecían enfermedades crónicas al inicio del estudio y proporcionaban información sobre su dieta a través de cuestionarios cada cuatro años.
Como encontraron los investigadores, las personas que consumían una dieta saludable a partir de los 40 años tenían entre un 43 y un 84 por ciento más de probabilidades de tener un envejecimiento saludable a los 70 años que aquellos que no consumían una dieta saludable. El envejecimiento saludable se define no sólo como la ausencia de enfermedades, sino también como la capacidad de vivir de forma independiente y disfrutar de una buena calidad de vida a medida que envejecemos, por lo que incluye la salud física, la función cognitiva y la salud mental.
En cuanto a la alimentación, se encontró que una mayor ingesta de frutas, verduras, cereales integrales, nueces, legumbres, productos lácteos bajos en grasa y grasas insaturadas se asociaba con mayores probabilidades de un envejecimiento saludable, mientras que una mayor ingesta de grasas trans, sodio , las carnes rojas y procesadas se asociaron con menores probabilidades de un envejecimiento saludable.
Anne-Zilly Tessier, investigadora postdoctoral de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, quien presentó los resultados de la investigación, señala que uno de los hallazgos más sorprendentes fue la asociación entre un envejecimiento saludable y una dieta planetaria, que enfatiza las frutas, verduras y cereales integrales. , proteínas vegetales y grasas saludables. Esta dieta se asoció con un 68% más de posibilidades de un envejecimiento saludable y la dieta mediterránea con un 67% más de posibilidades de un envejecimiento saludable en comparación con aquellos que no llevaban una dieta saludable.
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