La red de panaderías Le Pain Quitiden también está buscando un socio para lanzar la red a través del Consulado General de la República Eslovaca en Bruselas. La empresa quiere operar en el mercado a través de la llamada franquicia Master, que permite utilizar el modelo de negocio, la marca, el know-how y el apoyo de la empresa para desarrollar su propia cadena de panadería, informa aktuality.sk.
De este modo, el masterfranquiciado obtendrá representación exclusiva en Eslovaquia y posiblemente en una zona más amplia. Le Pain Quitiden significa «nuestro pan de cada día» en la traducción. Se trata de un grupo de panadería-restaurante fundado en Bruselas en 1990 por Alain Coumont. No estaba satisfecho con la calidad del pan en ese momento, así que empezó a hacer su propio pan orgánico con sólo cuatro ingredientes.
La primera panadería abrió en el barrio vanguardista de Bruselas, Rue Antoine Dansaert. En 1997, la empresa abrió su primera operación en Estados Unidos en Madison Avenue en Nueva York. La empresa operaba un máximo de 300 tiendas en todo el mundo. Hoy son 210 en 21 países y en tres continentes.
Las operaciones se encuentran, por ejemplo, en Bélgica, Francia, Japón, Qatar, México o los Emiratos Árabes Unidos. Los restaurantes en EE. UU., Reino Unido, Bélgica y París son propiedad de la empresa y están operados por ella, mientras que los demás tienen licencia a través de franquicias. Hoy en día la empresa también es conocida gracias a que en todas las habitaciones hay largas mesas de madera.
El año pasado, Le Pain Quitiden acordó vender sus negocios estadounidenses de panadería y cafetería a Aurify Brands LLC, con sede en Nueva York, por 3 millones de dólares. La empresa ya tenía problemas financieros antes de la pandemia, pero durante la misma se vio obligada a cerrar casi la totalidad de sus 98 fábricas.
Aurify Brands opera varios conceptos, incluidas las franquicias de Melt Shop, Little Beet y Five Guys. La empresa prevé reabrir 35 sucursales de Le Pain Quitiden, creando alrededor de 1.000 puestos de trabajo.
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