GOWA, UJUNGJARI.COM — Para reducir el retraso en el crecimiento, el Equipo de Movilización del PKK del distrito de París aparentemente tiene su propio método. Junto con las filas del Centro de Salud Comunitario de Parigi, el PKK creó una nueva innovación en forma de un alimento a base de espinacas brasileñas.
Esta innovación alimentaria elaborada con espinacas brasileñas fue demostrada por PKK Parigi al Equipo de Supervisión, Monitoreo, Evaluación e Informes (SMEP) de TP PKK Gowa. Este SMEP se llevó a cabo en Pannyeroang, barrio de Parang, aldea de Lanna, distrito de Parigi, el pasado martes (7/2).
Actualmente, los cuadros de Posyandu, junto con el PKK local, están realizando intensas demostraciones culinarias preparando platos con espinacas brasileñas. A partir de esta demostración de cocina, el PKK también socializó la importancia de consumir alimentos de origen local con alto valor nutricional.
Después de utilizar espinacas brasileñas en la comunidad, resultó ser una forma eficaz de superar el retraso del crecimiento. Evidentemente, una aldea que se utilizó como prueba para consumir alimentos elaborados con espinacas brasileñas, llamada Jonjo Village, tuvo éxito. En Jonjo Village ya no hay niños con retraso en el crecimiento.
Así lo afirmó la presidenta del TP PKK Jonjo Village, Irma Arifin. Irma dijo que uno de los esfuerzos del TP PKK de Jonjo Village para mejorar la nutrición familiar y reducir las tasas de retraso del crecimiento es promover la espinaca brasileña en cada hogar o familia.
«Hacemos estas espinacas brasileñas de tal manera que se pueden consumir como verdura o como bocadillos en forma de pudín, galletas saladas, carne desmechada, brownies y también chips de hojas de espinaca brasileña que les encantan a los niños», dijo. Irma.
Irma admitió que en cada demostración de cocina, las madres, especialmente las embarazadas y las que tienen niños pequeños, se acostumbran a consumir espinacas brasileñas en diversas formas de comida porque son baratas, fáciles de conseguir y muy nutritivas.
«Gracias a Dios, ahora hemos logrado reducir el retraso en el crecimiento en Jonjo Village, y actualmente no hay más niños con retraso en el crecimiento en Jonjo Village. Nuestros datos más recientes muestran que solo hay 4 niños que sufren desnutrición, pero no se trata de retraso en el crecimiento. «Sin embargo, 4 niños con indicios de desnutrición han sido atendidos por nuestros cuadros junto con el equipo del Centro de Salud Comunitario proporcionándoles alimentos nutritivos adicionales a base de espinacas brasileñas», dijo Irma.
El vicepresidente del equipo de movilización del PKK del distrito de Gowa, Mussadiyah Rauf, admitió que estaba impresionado con la innovación del TP del PKK del distrito de Parigi. Dijo que el contenido nutricional del innovador alimento brasileño de espinacas que se elaboró era adecuado, pero había varias preparaciones en las que era necesario reducir el contenido de azúcar.
«El equipo SMEP y yo quedamos muy impresionados con las creaciones de comida que se sirvieron, esto demuestra que el PKK de Jonjo Village y los cuadros de Posyandu pueden colaborar bien, especialmente porque la Sra. Village dijo anteriormente que el retraso del crecimiento en Jonjo Village ya no existe. «Esto es muy bueno», dijo Mussadiyah con un saludo.