Propietarios de una finca poco convencional: «El viñedo: nuestro descubrimiento»

En la finca de Aušra y Evaldas Mikalajūnai en el pueblo de Bendikas, distrito de Kretingale, crecen uvas de diferentes variedades. Este otoño, en uno de los viñedos más grandes del país, se recogerá la primera cosecha tan abundante, para la que tuvimos que esperar 5 años. Los jóvenes viticultores esperan que las vides cultivadas produzcan alrededor de una tonelada de uvas. “Nos gustaría crear una Borgoña lituana”, dijeron, entre los primeros en plantar un viñedo en la región de Klaipėda.

Los abogados quedaron fascinados por la viticultura.
E. Mikalajūnas, originario de Kaunas, se interesó por la viticultura hace diez años y plantó vides en el jardín de la casa de sus padres. Fundó la Asociación de Viticultores y, al convertirse en miembro, adquirió más conocimientos sobre la viticultura lituana. Unos años más tarde, tras registrar la finca, decidió cultivar un viñedo. “No es fácil, se necesitan muchos conocimientos”, aseguró E. Mikalajūnas, que adquirió la profesión de abogado. – Y ahora hay que leer mucho sobre viticultura: en Francia se aprende durante 6 años, aunque los secretos del cultivo de la uva se transmiten de generación en generación. No tenemos a nadie que nos enseñe a cuidar la viña: tuvimos que aprenderlo nosotros mismos».
Unirse a la Asociación de Enólogos fue una oportunidad para ampliar horizontes en el sector. Actualmente E. Mikalajūnas es miembro de la junta directiva de la asociación. “Visitamos los viñedos de cada uno y discutimos los errores. Aprendimos muchas sutilezas, por ejemplo, que no se pueden recoger bayas de un racimo porque atrae a las avispas: hay que usar tijeras para hacerlo”, sonrió Evaldas.
La viticultura impresionó a su esposa, una ciudadana, que dejó de lado la carrera de Derecho, aunque intenta no olvidar estos conocimientos. «El viñedo está en remodelación: sentarse en la oficina es duro y aburrido. No quieres salir de aquí, es relajación, incluso si hay mucho trabajo manual: podar, desherbar, cortar el césped. Hacemos todo nosotros mismos , sólo buscamos ayudantes para trabajos más importantes”, reveló Aušra.

Veshi y variedades francesas.
Después de comprar un terreno en el territorio del Parque Regional de Mare, en el pueblo de Bendikas, los Mikalajūna fundaron un negocio agrícola poco convencional: el deseo de la familia de tener un viñedo se hizo realidad. Evaldas aprovechó el apoyo europeo para establecer una explotación agrícola para un joven agricultor, donde pudo comprar plantones de vid, tractores, etc., pero también gastó gran parte de sus propios fondos. “Fue necesario comprar 25 kilómetros de alambre y postes de madera para la cerca: para iniciar el camino de un enólogo es necesario invertir mucho dinero”, señaló el joven enólogo. – Estilísticamente queremos crear una Borgoña lituana: plantamos las vides densamente y las podamos con fuerza, no las dejamos crecer demasiado. Cultivamos orgánicamente – este año utilizamos productos orgánicos para protegernos del oídio – en el parque regional costero es necesario actuar con responsabilidad, aunque no exista tal obligación legal. Este año deberíamos obtener el certificado de granja ecológica».
Hileras de vides disparan como flechas en la granja Mikalajūnai. En el viñedo cultivado de una hectárea y media – 3 mil. maduración de bayas de vid 20 variedades, postre y vino. Se trata de uno de los viñedos más grandes de Lituania: en total se han declarado 35 hectáreas de viñedos en el país y 2 productores han declarado 1,73 hectáreas en el distrito de Klaipėda.
¿Se ha vuelto el clima en Lituania favorable para el cultivo de la vid en los últimos años? “No sólo por eso, la cultura también está cambiando: los romanos bromeaban diciendo que la civilización termina donde terminan los viñedos”, enseñó alegremente Evaldas. – Antes, los jardineros cultivaban vides en sus jardines, cerca de los garajes. Los criadores trabajadores han producido híbridos adecuados para el cultivo en nuestras condiciones: el número de enólogos está aumentando. En Lituania, unas 100 personas están interesadas en los viñedos y son propietarios de ellos».
En el viñedo de Mikalajūnai no sólo prosperan las variedades de uva lituanas, sino también especialmente las alemanas, canadienses y francesas. «Una de las cinco variedades de vid francesas más populares se adapta bien a nuestro clima, pero necesita más cuidados», afirmó Evaldas. Aquí se cultivan vides enraizadas y francas porque viven más tiempo.

Esperó 5 años para la cosecha.
Este otoño en la finca Mikalajūnai estamos de celebración: se recogerá la primera cosecha abundante, esperada desde hace 5 años desde que se preparó el terreno para plantar las vides. Verifique el azúcar acumulado diariamente para saber cuándo cosechar. Según Evaldo, esto es decisión de cada enólogo. “Queremos una cantidad natural de azúcar en las bayas”, aseguró el enólogo. «El jugo de uva blanca tiene menos azúcar y el jugo de uva roja es mucho más dulce».
Este septiembre es un buen augurio, ya que los enólogos esperan días lo suficientemente cálidos y soleados para madurar las uvas. Los bodegueros lamentaron que este verano el tiempo en la costa no haya sido favorable para los agricultores.
¿Cuál es la visión para el viñedo? «Espacio cultural donde se recibe a invitados, artistas y fotógrafos. Aquí hay tanta paz: se puede disfrutar de la naturaleza única y comunicarse. Esta noche, por ejemplo, se reunirán aquí los miembros del club de mujeres de Palanga «Activas y felices» y al atardecer se sentarán a esta mesa», afirmó Aušra, añadiendo que el viñedo es tan bueno que no quiero irme.
Este año recolectarán bayas que otros enólogos compran de buen grado, elaborarán vino para sus propias necesidades, pero en el futuro intentarán obtener una licencia para elaborar vino. A E. Mikalajūnas le interesa saber cuándo los enólogos de nuestro país recibirán ayuda europea para el procesamiento de la uva. “Hay requisitos muy altos para obtener esta licencia”, señaló Evaldas. – Pero ya participamos en los campeonatos de enólogos lituanos, experimentamos y presentamos diferentes tipos de vino en el campeonato de la Copa del Báltico».
“El viñedo es nuestro descubrimiento”, sonrió Aušra.
Después de establecer una granja no tradicional, los Mikalajūnai están planeando su propia granja aquí. “La arquitectura del edificio será característica de esta región”, aseguró Evaldas. Junto al viñedo plantaron un huerto lituano con manzanos, perales y nogales. Los futuros colonos propusieron a la municipalidad del distrito nombrar una calle del pueblo como Vynuogynos, pero los funcionarios dudaron de que alguna vez hubiera aquí un viñedo y la llamaron Obelynės. Y el viñedo ya cuenta con uvas de variedades de postre y de vino.
Virginia LAPIENÉ
Foto del autor.