Khyber Pakhtunkhwa Autoridades de seguridad alimentaria y alimentos halal a nivel de división en toda la provincia La leche Se recogieron muestras y al respecto se Relaciones publicado según el cual el 93% de las muestras fueron declaradas insalubres y de calidad inferior.
Según el informe publicado por las autoridades, se analizaron un total de 583 muestras de leche de Peshawar, Kohat, Bannu, Malakand, Mardan, Hazara y Dera Ismail Khan.
Entre estas 583 muestras, según el informe, 541 muestras resultaron peligrosas y adulteradas, en las que también se utilizaron diversos tipos de productos químicos peligrosos.
Según el informe, estas muestras se tomaron de 324.000 litros de leche, de los cuales sólo el 7% de las muestras (42) fueron declaradas satisfactorias.
Hablando a nivel divisional, según el informe, se encontró que el 94% de las muestras no eran saludables en Peshawar, el 87% en la división Mardan, el 88% en Kohat, el 97% en Malakand y el 84% en la división Hazara.
Del mismo modo, según el informe, se encontró que todas las muestras recolectadas de Bannu y DI Khan estaban adulteradas y no eran saludables.
¿Qué se añadió a las muestras de leche?
Según el informe de la Autoridad de Seguridad Alimentaria, se encontró agua en 417 muestras, glucosa en 106, una sustancia química llamada farmacoaldehído en 17 muestras, grasa en 224 muestras y deficiencia de proteínas y otras sales en 224 muestras.
De manera similar, en el 18% del total de muestras, se encontró leche en polvo en aproximadamente el 16%, sacarosa en el 4%, sal en el 4%, aldehídos farmacéuticos en aproximadamente el 3% de las muestras y sorbitol en el 1,3% de las muestras.
El informe también se refiere al origen de la leche. Según el informe, 356 muestras eran de leche tomada de áreas locales, 141 muestras eran de leche suministrada desde otras provincias y 86 muestras procedían de fuentes no verificadas.
¿Cómo se probaron las muestras?
Según el informe de la Autoridad de Seguridad Alimentaria, las muestras de leche se analizaron en biberones y hieleras esterilizadas teniendo en cuenta todas las normas y reglamentos.
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En este sentido, Wasif Saeed, director de Seguridad Alimentaria y Autoridad de Alimentos Halal, dijo que por primera vez se inspeccionaron muestras de leche mediante escaneo masivo y se inició una ofensiva contra la adulteración mafiosa.
Wasif Saeed dijo: «En el informe, las tiendas de venta de leche de categoría negra y roja culpables de adulteración de leche han sido selladas y sus licencias, es decir, 110, han sido canceladas».
¿Qué tan dañina es la leche adulterada?
El Dr. Saeed Muhammad Ghafran es profesor del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Karachi y participó en un estudio sobre la adulteración de la leche en Karachi.
Le dijo a Independent Urdu que la adulteración y el uso de productos químicos en la leche no es sólo un problema en Khyber Pakhtunkhwa y en todo el país y que la mayor parte de la adulteración se hace para conservar la leche durante un período más largo, lo cual es muy peligroso.
El Dr. Ghafran dijo que se utiliza un químico farmacéutico aldehído para conservar la leche durante un período de tiempo más largo, pero este químico juega un papel importante en los trastornos gastrointestinales.
Dijo: «Más tarde, cuando estos químicos se mezclan con la sangre humana, se vuelven muy dañinos para la salud». Las enfermedades estomacales e intestinales pueden ser causadas por el aldehído farmacéutico, mientras que este producto químico también puede causar cáncer.’
En un informe sobre el uso de formaldehído del Centro para el Control de Enfermedades de EE. UU. se escribe que en fábricas o lugares donde las personas están expuestas a esta sustancia química, puede causar cáncer, infertilidad y problemas en el embarazo en las mujeres.
Este producto químico se utiliza en fábricas y morgues de plástico, madera y papel para proteger los cadáveres del deterioro, y también se utiliza en algunos alimentos para evitar el deterioro.
El Dr. Ghafran dijo que productos químicos como el ácido bórico, la sal y el amonio también se pueden usar en la leche, mientras que el surf también se usa para crear espuma en la leche.
Manifestó que “Uno de los principales motivos de adulteración es la cadena de suministro, ya que la leche no se suministra en cámaras frigoríficas, por eso se utilizan este tipo de químicos en la leche”.
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2024-07-31 12:25:09