2024-08-04 12:17:05
En realidad, es una pregunta capciosa, dice Aaron Liston, profesor del Departamento de Botánica y Fitopatología de la Universidad de Oregón y director del herbario. Esto se debe a que lo que parecen «semillas» de los arándanos y las fresas son en realidad sus frutos, dice.
Esos pequeños óvalos amarillentos en el exterior de los arándanos y las fresas se llaman cotiledones. Como la mayoría de las frutas, cada vaina contiene una semilla.
En promedio, una grosella de tamaño mediano tiene 200 vainas. «Cuando comes una baya, en realidad no comes una, sino cientos de frutas», dice A. Liston.
Entonces, si las vainas son el fruto, ¿cuál es el resto de la fresa? Resulta que el arándano es aún más confuso: en realidad no es una baya y su masa «carnosa» no es una fruta, sino un pistilo hinchado.
En una flor, el pistilo «básicamente mantiene unidas todas las partes: es la base o el suelo», dice A. Liston. – En el caso de las fresas, el pistilo se vuelve grande, carnoso y sabroso. La inflorescencia crece y el fruto mantiene el mismo tamaño. Se puede ver que el tamaño de la fruta no cambia mucho desde la etapa completamente verde hasta la etapa madura”.
Por lo general, los genes de la planta hacen que el fruto crezca grande y dulce. Pero en el caso de las fresas, «los genes que normalmente se expresan en la fruta ahora se expresan en la inflorescencia», explica Liston. En otras palabras, los genes que hacen que la fruta sea regordeta y dulce se trasladan de la fruta al huerto, lo que convierte a las fresas en un tentempié atractivo para los animales, incluidos pájaros, reptiles (como tortugas e incluso serpientes) y casi todos los mamíferos, afirma el científico.
Dado que el propósito de la fruta es esparcir las semillas de la planta, las fresas son muy buenas para esto. «Creo que encontraron un gran truco evolutivo y funcionó», dice Liston. «Ahora se pueden encontrar fresas en todo el mundo».
Parte del motivo del éxito de la fruta es su estructura. «Por lo general, estas plantas con flores no están muy apegadas a lo que las sostiene, y eso las anima a propagarse», dice Aardra Kachroo, directora del programa de la Dirección de Ciencias Biológicas de la Fundación Nacional de Ciencias de EE. UU.
Pocas frutas han evolucionado como la baya (Fragaria género), pero un pariente lejano, el llamado indio de bajo gen (Duchesne indica), se parece a ella. Hace unos 20 millones de años tenían un ancestro común, por lo que es probable que ambas plantas evolucionaran de forma independiente y adquirieran la misma apariencia debido a una evolución convergente, dice A. Liston. Sin embargo, la marmota india no es tan dulce. «Sabe a espuma de poliestireno», señala.
Mientras tanto, las fresas no dependen sólo de las semillas para cultivar nuevas plantas. Si las condiciones son desfavorables y la baya enana no logra dispersar sus semillas, puede intentar reproducirse a través de «bigotes» (brotes laterales) que se ramifican desde el arbusto madre y comienzan una nueva planta, según >.
Por cierto, ¿sabías cuándo nacieron las fresas de jardín? Resulta que no hace mucho. Las fresas de jardín se cultivaron por primera vez en Bretaña, Francia, en el siglo VI. en la década de 1990, al cruzar la grosella espinosa de Virginia (Fragaria virginiana) del este de América del Norte y la grosella espinosa chilena (Fragaria chiloensis), que en 1714 fue traído desde Chile por Amédée-François Frézier.[2] Fragaria × ananas variedad ha sustituido a las fresas comunes (Fragaria vesca), que fue el primero en el siglo XVII. un tipo de fresa cultivada temprano[3].
Finalmente, las variedades de fresas de jardín reemplazaron en popularidad a las fresas comunes (Fragaria vesca), que a principios del siglo XVII se convirtieron en la primera planta de interior del género de las fresas.
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