2024-08-05 00:46:05
La semana pasada, la noticia ocupó un lugar central en Múnich: la apertura de un biergarten, una cervecería al aire libre, donde sólo se sirven bebidas sin alcohol. Cerveza sin alcohol, vino sin alcohol, pero también cócteles sin alcohol (cócteles sin contenido alcohólico), zumos, agua mineral, café frío y refrescos.
Se llama «Null», que significa cero, e indica «cero por mil» de alcohol en las bebidas servidas pero también «cero drogas y cero alcohol», como dice tajantemente la nueva taberna al aire libre en su página web. .
Porque la taberna al aire libre en Karl-Stützel-Platz, entre la estación central y el Alten Botanischen Garten, no sólo hace un guiño a quienes no quieren beber alcohol, sino que también es una iniciativa para revitalizar una zona donde hasta ahora se vendía y consumía drogas y donde se manifestaba la peor cara del alcoholismo.
A muchos protagonistas de la política municipal de Munich les habría bastado con invertir en cámaras y garantizar una presencia policial más constante, pero tres empresarios, Florian Schönhofergerente del “Café Kosmos” y del “Bufet”, Cristiano Lehner del «Parkcafé» y del «das Bad» e David Boppert de Münchner Kultur, que organiza eventos como «La larga noche de los museos en Múnich» y «La larga noche de la música», tenía una idea diferente: el barrio debe renacer y no arruinarse, debe volverse atractivo garantizando al mismo tiempo la seguridad de quienes lo frecuentan, en definitiva, invertir la tendencia, creando un lugar de bondad y belleza que luego pueda extenderse a los alrededores. El Ayuntamiento, que buscaba una solución al problema, abrazó el proyecto que es sin duda el primero de ellos. de este tipo en la capital bávara y en Alemania, pero quizás también en todo el mundo.
Los tres propietarios han recibido un importante apoyo por parte de la ciudad, tal y como ha destacado el alcalde Dieter Reiter en su discurso de inauguración. «Esta parte de Múnich debe volver a ser hermosa», afirmó el político del SPD, sabiendo muy bien que el panorama de drogadictos y alcohólicos no desaparecería de la noche a la mañana y que rápidamente encontrarían otros lugares donde pasar el rato. En este sentido, el departamento de servicios sociales está buscando otras soluciones, teniendo en cuenta también los lugares donde los drogadictos puedan consumir drogas de forma controlada. El proyecto Null también apoya como idea y económicamente el cercano y lujoso hotel de 5 estrellas Charles del grupo Rocco Forte, donde una habitación puede costar 18.000 euros la noche, siempre y cuando no se espere la suite de cuatro habitaciones de 450 m2. por noche. octavo piso.
El director, Florian Steinmaier Explicó que los 300 empleados del hotel se han visto obligados a evitar la plaza para ir a trabajar por razones de seguridad. Había llegado el momento de hacer algo: «transformar la plaza de manera positiva», «volverla a poner de moda», afirmó. Pero vayamos a “Die Null”, de la que la gigantesca escultura de metal “El Anillo” del escultor italiano Mauro Staccioli, de 12 metros de altura, que domina la plaza, parece ahora un anuncio gratuito, presentándose como un Null/zero. La nueva taberna al aire libre (que permanecerá abierta hasta el 15 de septiembre) no requiere entrada, también puedes traer tu propia comida. Hay mesas y bancos tradicionales al aire libre, pero también tumbonas. Algunas sombrillas ofrecen algo de sombra. No es una taberna al aire libre tradicional, reconoce Christian Lehner, quien dice que tuvieron que improvisar un poco dado el poco tiempo disponible para prepararlo todo. Pero ya está satisfecho con la situación que se perfeccionará. También se construirá un parque de patinaje, un parque de streetball y una pequeña cancha de streetball, dijo el alcalde. Mientras tanto, ya están previstos numerosos programas de entretenimiento, siempre con entrada gratuita. ¿Están todos contentos? Casi. El director general de la Asociación de Cerveceros de Baviera, Walter Reyhace referencia al dicho “Vive y deja vivir” para sustentar la necesidad de una oferta de bebidas diferentes, entre ellas la tradicional cerveza. “¿Por qué el propietario de una cervecería al aire libre excluiría a los clientes basándose en las bebidas que se ofrecen? Cada huésped debería poder pedir y beber lo que quiera, y esto puede cambiar según la ocasión, el estado de ánimo y la hora del día”. Pero los miembros de Null no están de acuerdo: “La cultura del Biergarten no se define por el alcohol, sino por estar juntos al aire libre”, dicen. Mientras tanto, la nueva taberna al aire libre sigue pisando fuerte, y si tienes suerte también podrás hacerte con una botella de la nueva cerveza sin alcohol Augustiner, el must have de la ciudad en el verano de 2024, prácticamente imposible de encontrar en supermercados, tiendas de bebidas , en cervecerías y cervecerías distintas a las de la empresa porque no pueden producir lo suficiente. Se ha convertido en un producto de culto: en Ebay se vende actualmente la caja de 20 botellas por 100 euros.
Jeanne Perego
2024-08-05 00:46:05