La Agencia de Prevención y Control de Enfermedades de Corea le insta a tener especial cuidado al cocinar pollo y huevos crudos.
Según la Agencia de Prevención y Control de Enfermedades de Corea, el número de pacientes con enteritis bacteriana alcanzó el nivel más alto en cinco años a finales de julio. Proporcionado por la Agencia de Prevención y Control de Enfermedades de Corea
A medida que se propaga la enteritis bacteriana, el número de pacientes a finales del mes pasado alcanzó su nivel más alto en cinco años.
El día 8, la Agencia de Prevención y Control de Enfermedades de Corea anunció que tras la vigilancia de infecciones intestinales en 210 instituciones médicas hospitalarias con más de 200 camas, el número de pacientes reportados en la cuarta semana de julio de este año fue de 502. Este es un Aumento de 1,6 veces respecto a la primera semana de julio (315 personas), y es el mayor número de pacientes semanales reportados en los últimos cinco años.
La Agencia de Prevención y Control de Enfermedades de Corea ha designado y gestionado un total de 11 tipos de infecciones bacterianas intestinales (enteritis bacteriana) como infecciones intestinales de clase 4, incluidas la infección por Salmonella, la enteritis por Vibori y la infección por Calimpobacter. Cuando se infecta, los síntomas como vómitos, dolor abdominal y diarrea generalmente ocurren entre 1 y 5 días después de la exposición al virus.
Las principales infecciones que han aumentado este año son la infección por Campylobacter y la infección por Salmonella. La infección por Campylobacter se transmite a través de carne poco cocida, productos lácteos no pasteurizados y agua o alimentos contaminados. En particular, la bacteria Campylobacter suele estar presente en la superficie del pollo crudo, lo que a menudo provoca una contaminación cruzada durante la preparación de los ingredientes alimentarios, lo que provoca una infección. Hay muchos casos de infección por salmonella causada por no lavarse las manos después de tocar huevos contaminados o por transferir el contenido de la cáscara del huevo a otros ingredientes alimentarios.
La Agencia de Prevención y Control de Enfermedades de Corea pidió a la gente que preste atención al manejo de ingredientes alimentarios como carne y huevos. Es mejor lavar el pollo crudo después de cocinarlo y, cuando guarde las aves, colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en el fondo del refrigerador. Los huevos deben guardarse en el frigorífico y cocinarse calentándolos lo suficiente en un corto periodo de tiempo después de romper la cáscara.
La Agencia de Prevención y Control de Enfermedades de Corea ha proporcionado directrices para prevenir enfermedades infecciosas transmitidas por el agua y los alimentos, como la enteritis, que incluyen lavarse las manos, hervir agua y beberla, cocinar bien los alimentos antes de comerlos y no cocinar ni preparar alimentos si tiene síntomas de diarrea.
Las seis principales regulaciones de prevención de la Agencia de Prevención y Control de Enfermedades de Corea para enfermedades infecciosas transmitidas por el agua y los alimentos. Proporcionado por la Agencia de Prevención y Control de Enfermedades de Corea