¿Cuántas barras de cereales es saludable consumir según Profeco?

En la vida moderna, las barras de granola se han convertido en un refrigerio popular debido a su conveniencia y variedad de sabores. Sin embargo, es importante saber cuántas de estas barritas son saludables para consumir a diario.

La Profeco ha realizado un análisis exhaustivo a través del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor a las barras de cereales disponibles en el mercado. Este estudio revela que aunque las barras de granola pueden contribuir a la ingesta de nutrientes, No pretenden ser un sustituto de una comida completa ni de los productos básicos de una dieta saludable.

Las barras de granola están formuladas con una variedad de ingredientes como trigo, maíz, avena, arroz, frutos secos, jarabe de maíz, miel, azúcar, soja, chocolate, amaranto, quinua y chía, entre otros.

Si bien algunas barras pueden no contener gluten, lo cual es beneficioso para las personas con una intolerancia conocida como enfermedad celíaca, la mayoría contiene una cantidad significativa de azúcar y grasa.

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Un consumo excesivo puede ser perjudicial para tu salud

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha recomendado reducir el consumo de estos nutrientes debido a su posibles efectos negativos para la salud.

En relación al contenido de azúcar, la Profeco lo ha determinado algunas barritas contienen hasta un 41% de sacarosa, glucosa, fructosa y lactosa. Estos azúcares provienen de la adición de ingredientes como miel, jarabes ricos en fructosa o de agave y otros edulcorantes.

Aunque algunos productos se comercializan como “sin azúcares añadidos”, sustituyen el azúcar por sirope de agave o alcoholes de azúcar como el maltitol o el sorbitol, que también aportan calorías.

El análisis de la Profeco resalta la importancia de leer las etiquetas de estos productos para conocer su contenido energético.

¿Qué ofrece cada bar?

Cada porción de barra de granola puede tener un aporte calórico importante. Por ejemplo, algunas barritas, aunque no contienen azúcar añadido, sustituyen este ingrediente por miel, que aporta las mismas calorías que el azúcar (4 kcal por gramo).

Además del contenido calórico, Las barritas de cereales también contienen proteínas, grasas y fibra, según su formulación. Las grasas, principalmente las procedentes de semillas y frutos secos, son generalmente grasas buenas (mono y poliinsaturadas) que contienen ácidos omega-3, beneficiosos para la salud. Sin embargo, Es fundamental moderar su consumo dado su alto contenido calórico (9 kcal por gramo de grasa).

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¿Cuántos puedes consumir?

Profeco recomienda no consumir más de una barra de cereal al día. Esta recomendación se basa en la necesidad de evitar el exceso de calorías y azúcares, que podría provocar desequilibrios nutricionales y problemas de salud como obesidad y enfermedades cardiovasculares.

El estudio de la Profeco también verificó que las muestras estuvieran correctamente etiquetadas e incluyeran la información requerida por la norma NOM-051-SCFI/SSA1-2010. Esta norma especifica la información general sobre el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados, garantizando que la información de las etiquetas sea veraz y no confunda al consumidor.