El mercado del huevo sigue siendo grande. Con una producción diaria de trescientos mil huevos, el municipio rural de Antanetibe Mahazaza suministra entre el 30 y el 40% de los huevos que se consumen en el mercado local. Esta ciudad, que discurre por la ruta del huevo, en el límite con la RN4, organiza este año la fiesta del huevo para introducir un sector propio. Ciertamente ha enfrentado muchas dificultades, pero la avicultura aún conserva su vigor.
Como es habitual, la fiesta se celebrará a mediados de octubre (18 al 20) en este lugar. “Este año lanzamos una red amplia. Queremos promocionar el sector avícola, pero también concienciar a la gente para que vuelva a incorporarse a este sector, porque es una actividad en sí misma. Esto impulsará la economía local y también nacional, dado que Antanetibe Mahazaza produce gran parte de los huevos distribuidos en el mercado local», confía el Dr. Firmin, alcalde de este municipio.
Durante estos tres días de feria están previstas numerosas actividades. Además de las tradicionales actuaciones artísticas, este año se presenta una iniciativa destinada a acercar a los jóvenes a la ganadería. “Es un concurso para jóvenes agricultores, que reúne a diferentes grupos de edades, desde los 6 hasta los 17 años. Esto generará ideas entre estos jóvenes para desarrollar el sector ganadero en Madagascar, enseñándoles los fundamentos de la profesión”, explican los organizadores.
Los avicultores se han enfrentado a desafíos, incluida la gripe aviar y la accesibilidad a los insumos. Sus precios casi se han duplicado en tan sólo unos años. Esto ha desanimado a muchos, a pesar de que el mercado sigue siendo grande. Un malgache consume una media de sólo veinte huevos al año, mientras que en África este consumo ha aumentado un 67% en los últimos años. Por lo tanto, es necesario fortalecerlo. Ahora que las cadenas de valor avícolas se están recuperando gradualmente, debemos mantener el ritmo. Varios profesionales líderes de la industria, incluidos proveedores de insumos, están presentes para ayudar a los avicultores y sectores relacionados.
“Cada año, los avicultores siempre intentan evolucionar en relación con el entorno del mercado. Intentan asumir el costo de los insumos. Algunos están recurriendo a otros sectores, como el de los pollos de engorde, debido a la falta de recursos suficientes para continuar en el camino de las gallinas ponedoras. Otros, por su parte, se adaptan y se las arreglan con los recursos disponibles, como la soja y otros piensos», confía el alcalde de Antanetibe Mahazaza. Y continúa:
“Ese es precisamente el objetivo de la fiesta del huevo: revertir esta dinámica y animar a más agricultores a invertir en el sector. »
Itamara Randriamamonjy