Tras casos de intoxicaciones alimentarias relacionadas con las hamburguesas de la cadena de comida rápida estadounidense ‘McDonald’, varios restaurantes estadounidenses han comenzado a eliminar la cebolla de sus menús.
Reuters Relación Según 10 estados de EE.UU., el mes pasado se notificaron casos de intoxicación alimentaria por E. coli en los que, según funcionarios federales de salud, al menos 49 personas resultaron infectadas y una de ellas murió.
Tras el incidente, Yum Brands, que opera otras cadenas alimentarias como Burger King, KFC y Pizza Hut, afirma que eliminará las cebollas frescas de sus menús.
Según un portavoz de Burger King, alrededor del 5 por ciento de los restaurantes han eliminado las cebollas del menú.
Las infecciones por E. coli se han relacionado con las hamburguesas de un cuarto de libra de McDonald’s, y la investigación preliminar de los funcionarios sugiere que las cebollas utilizadas en ellas pueden haber sido la causa de la infección por E. coli.
El Quarter Pounder de McDonald’s se sirve con cebolla cruda picada.
Después de que los casos salieron a la luz, McDonald’s eliminó el martes el cuarto de libra del menú en aproximadamente el 20% de sus restaurantes en Estados Unidos.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU., la mayoría de las personas infectadas con E. coli dijeron que comieron una hamburguesa de un cuarto de libra de McDonald’s antes de enfermarse.
Según los CDC, Escherichia coli es una bacteria que se encuentra en el medio ambiente, los alimentos, el agua y los intestinos de humanos y animales.
La infección puede causar enfermedades graves, como fiebre, dolor abdominal y diarrea con sangre.
Según Associated Press, los funcionarios de McDonald’s dijeron que la fuente de las cebollas frescas era una empresa con sede en California.
Según funcionarios de McDonald’s, las cebollas fueron enviadas a una instalación de distribución desde Taylor Farms en California. Según McDonald’s, se ha eliminado la cebolla picada.
Alrededor del 5% de las tiendas Burger King también reciben suministros de Taylor Farms.
Pero un portavoz de la compañía afirma que las autoridades sanitarias aún no se han puesto en contacto con Burger King y que no se han reportado casos de enfermedad.
Por otro lado, Yum, la empresa que opera «KFC», «Pizza Hut», afirma que estamos retirando las cebollas con cuidado.
Mientras tanto, US Foods, un importante mayorista de restaurantes en Estados Unidos, dijo el jueves que Taylor Farms retiró del mercado cebollas amarillas peladas y cortadas esta semana.