“Tengo una ciudad de 1.100 habitantes y próximamente un suelo industrial de 10.000 metros cuadrados. ¿Qué hago con él? » El 24 de octubre, el grupo de los países menos desarrollados (Le Gaulois, Loué, Marie y, más recientemente, Pierre Martinet) anunció a su Comité Económico y Social (CSE) el cierre del matadero de pavos de Blancafort (Cher) el 31 de marzo de 2025. Su alcalde, Pascal Margerin (sin etiqueta), está furioso: “Consideraron a los empleados inútiles ofreciéndoles una indemnización despreciable”.
Una veintena de ellos están instalados en la ciudad, la mayoría en un radio de 25 kilómetros. Tendrán que viajar lejos, con sus familias, para encontrar trabajo en otros lugares, ya que la región se está hundiendo rápidamente en la desindustrialización. “Las otras dos fábricas de nuestra zona producen piezas para calderas de gasóleo que el país ya no quiere o piezas para motores de F1 para un fabricante que está a punto de abandonar la competencia”resume el concejal.
Adquirido en 2012 por la sociedad Doux al grupo Sarthe LDC, el matadero de Blancafort mata hasta 70.000 pavos por semana y emplea a 240 personas. Posteriormente, la producción disminuyó, en parte debido a la competencia extranjera y al creciente apetito francés por el pollo. En 2023 representó el 80% de la demanda avícola. “El consumo de pavo en Francia ha disminuido un 42% en veinte años, explica un portavoz de los PMA. A pesar de una inversión de 14,5 millones de euros desde 2015, el negocio ha arrojado unas pérdidas de 31 millones de euros, de los cuales 9 millones sólo en el año [2023]. A pesar de la búsqueda de soluciones alternativas, la realización de la obra resulta económicamente imposible. »
La tasa actual del sitio es de 20.000 pavos por semana, procesados por 119 trabajadores. Un trabajo difícil, remunerado un poco por encima del salario mínimo gracias a las bonificaciones, especialmente durante la temporada de frío. LDC rechazó la idea de reconvertir el matadero a aves. “Si tuvieran un matadero de pollos, nos dicen, podrían sacrificar 500.000 o incluso 1 millón de animales por semana, como los mataderos alemanes u holandeses. Es imposible hacer eso por aquí».subraya un miembro empleado del CSE. El miedo a la deslocalización es perceptible, especialmente a partir del 1Y En agosto de 2024, LDC formalizó la adquisición de Indykpol, líder del mercado de pavo en Polonia, propietaria de granjas y plantas procesadoras y con 1.000 empleados.
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