La calabaza proporciona muchos beneficios nutricionales y puede favorecer la salud del corazón, controlar el azúcar en sangre, la presión arterial y el colesterol. La calabaza ayuda a mejorar eficazmente los niveles de colesterol. Gráficos: Thao Huong
Bajo en calorías y rico en nutrientes.
La nutricionista Kanika Narang (Hospital Indraprastha Apollo, Nueva Delhi, India) dijo que la calabaza es baja en calorías pero rica en nutrientes esenciales.
Una porción de calabaza cocida y triturada contiene aproximadamente 49 calorías, lo que la convierte en una excelente opción para quienes cuidan su peso.
La calabaza también aporta cantidades importantes de vitaminas A y C, potasio, fibra y antioxidantes.
La calabaza es una excelente fuente de betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A, esencial para la función inmunológica y la salud de los ojos y la piel.
Además, la vitamina C contenida en la calabaza favorece la producción de colágeno, mientras que el potasio regula la presión arterial equilibrando los efectos del sodio.
El alto contenido de fibra de la calabaza ayuda a promover la salud digestiva, ayuda a controlar el peso y regula los niveles de azúcar en sangre.
¿Cómo ayuda la calabaza a reducir los niveles de colesterol?
Para la salud del corazón, la fibra de la calabaza puede reducir los niveles de colesterol, que es un factor clave para prevenir enfermedades cardíacas. Dado que la calabaza es rica en potasio, aumentar la ingesta de potasio y reducir el sodio puede reducir significativamente el riesgo de hipertensión.
La calabaza ayuda a relajar los vasos sanguíneos, lo que le permite mejorar el flujo sanguíneo y reducir la presión sobre el sistema cardiovascular.
Los antioxidantes de la calabaza ayudan a combatir el estrés oxidativo y la inflamación, factores que contribuyen a las enfermedades cardiovasculares.
Para las personas que controlan la diabetes, las calabazas son una buena opción porque tienen un índice glucémico bajo, señaló la nutricionista Kanika Narang.
El contenido de fibra también ayuda a retardar la absorción de azúcar. Además, los antioxidantes que se encuentran en la calabaza pueden mejorar la sensibilidad a la insulina.
Fácil de preparar
La nutricionista Kanika Narang señala que la calabaza es sumamente versátil en la cocina. Se pueden asar, hacer puré para sopas o hornear en postres, lo que permite su uso en una variedad de aplicaciones culinarias.
Introducir la calabaza en tu dieta puede ser tan sencillo como añadirla a batidos, avena o ensaladas. Su dulzor natural también lo convierte en un sustituto ideal del azúcar en productos horneados.
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