Entre los 4.786 quesos de 47 países, se destacó la creación de Queijaria Quinta do Pomar.
El queso mantecoso de oveja de Quinta do Pomar, elaborado en Portugal con leche cruda de oveja y cuajo de cardo vegetariano, fue votado como el mejor queso del planeta en los ‘World Cheese Awards 2024’, evento que tuvo lugar por primera vez en Portugal, en el ciudad de Viseu.
Entre los 4.786 quesos de 47 países, se destacó la creación de Queijaria Quinta do Pomar, que recibió la máxima puntuación de un jurado de 240 expertos de 40 nacionalidades. “Elaborado con leche cruda de oveja y cuajo vegetariano de cardo (conocido como cardo), el queso ganador se suele consumir cortándole la parte superior y extrayendo con una cuchara su pasta casi líquida”, explica la organización.
John Farrand, director del Guild of Fine Food, afirmó que “los queseros portugueses han enorgullecido a su país” y añadió que “el queso Campeón del Mundo es típico de la región central de Portugal, extraordinario por estar elaborado con cardo en lugar de cuajo convencional. «. Este logro fue celebrado por el Municipio de Fundão, que destacó la “excelencia de los productos endógenos del municipio”.
El evento, que se celebra desde hace 36 ediciones, contó con la mayor participación portuguesa de la historia, con 182 quesos en competición. Durante los tres días, el Pavilhão Multiusos de Viseu recibió miles de visitantes y conocedores que tuvieron la oportunidad de degustar quesos y participar de diversas actividades gastronómicas. El responsable del evento, Bruno Filipe Costa, destacó la importancia de mostrar los quesos portugueses, subrayando que el concurso era una “oportunidad para descubrir y conocer de cerca a los productores nacionales y regionales que tanto enorgullecen a Portugal”.
La edición de 2024 también estuvo marcada por una serie de actividades, como degustaciones, talleres y showcooking con chefs nacionales, además de un área especial para los 20 mejores quesos del mundo, incluido el ganador de Quinta do Pomar.