Las hierbas no son sólo especias que realzan el sabor de los platos sino que también aportan muchos beneficios para la salud. A continuación se muestran 7 tipos de hierbas que son buenas para la salud, por lo que debes consumirlas con regularidad.
Algunas hierbas realzan el sabor de los platos de las comidas diarias y ayudan a prevenir y tratar las enfermedades más comunes.
Albahaca
El periódico Labor citó al sitio web Livestrong diciendo que estudios realizados por renombradas organizaciones de salud como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y los Institutos Nacionales de Salud (NIH) muestran que la albahaca contiene muchos antioxidantes, particularmente eugenol, que ayuda a reducir la inflamación y apoya el corazón. salud.
Según una investigación del Journal of Clinical Nutrition, el eugenol también ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en sangre, lo que resulta muy útil para las personas con diabetes. La albahaca también es rica en vitamina K, que ayuda a mejorar la salud ósea.
Cilantro (cilantro)
El cilantro contiene sustancias como el linalol y la quercetina, que se ha demostrado que reducen la inflamación y favorecen la desintoxicación del hígado. El cilantro puede reducir el colesterol “malo” (LDL) y aumentar el colesterol “bueno” (HDL), ayudando a prevenir enfermedades cardiovasculares.
La mayoría de las hierbas son picantes, cálidas y contienen aceites esenciales que estimulan la digestión, matan las bacterias y calientan el estómago.
Perilla
La perilla es rica en omega-3, flavonoides y poderosos antioxidantes, que ayudan a mejorar la salud digestiva y reducir la inflamación. Según el Journal of Medicinal Food, la perilla también combate las alergias y ayuda en el tratamiento de la dermatitis atópica y el asma gracias a compuestos como el aldehído de perilla.
cilantro vietnamita
Periódico VietnamNet Citando al especialista médico II Huynh Tan Vu, profesor del Departamento de Medicina Tradicional de la Universidad de Medicina y Farmacia de la ciudad de Ho Chi Minh, dijo que el cilantro vietnamita tiene un aroma especial, un sabor picante, propiedades de calentamiento y no es tóxico.
Las hojas de Laksa son una especia indispensable que se consume con gachas de anguila, balut y ensalada de pollo, excepto el pescado de calidad en los mariscos.
En la medicina oriental, el cilantro vietnamita es un medicamento que estimula la digestión, elimina el viento y el frío, y se utiliza para tratar el dolor de estómago por frío, mordeduras de serpientes, eczemas, hemorroides y pérdida de apetito. Por lo general, cuando se elaboran medicamentos, la gente utiliza vegetales frescos y sin procesar.
hojas de lolot
La hoja de Lolot es una planta que crece de forma espontánea y se planta en todas partes. Las hojas de betel tienen el efecto de calentar la digestión media y calentar el estómago. Trata los vómitos debidos al resfriado y al dolor de estómago. Trata el dolor de cabeza, el dolor de muelas, la secreción nasal constante, las heces acuosas y con sangre.
En la medicina popular, las hojas de lolot se utilizan a menudo para tratar las siguientes enfermedades: dolores de huesos y articulaciones, enfermedades ginecológicas (infecciones en la zona vaginal, picazón, flujo vaginal, sudoración excesiva de manos y pies, dishidrosis en la mesa). , sinusitis, a menudo secreción nasal, alivio de la insolación, dolor de estómago frío, heces blandas, náuseas, hipo.
cebolla tierna
Las cebollas verdes contienen alicina, un compuesto que reduce la presión arterial y mejora la función inmune. Las cebollas verdes también son ricas en vitamina C y quercetina, que ayudan a aumentar la capacidad antioxidante y proteger las células de los efectos de los radicales libres.
Albahaca (menta)
La menta es famosa por sus efectos calmantes sobre el sistema digestivo. La investigación realizada por los Institutos Nacionales de Salud muestra que el aceite esencial de menta puede reducir los síntomas de hinchazón, indigestión y síndrome del intestino irritable.
La menta también ayuda a mejorar el estado de ánimo y reducir el estrés gracias a su impacto positivo en el sistema nervioso.
Periódico VietnamNet Citando al especialista médico II Huynh Tan Vu, profesor del Departamento de Medicina Tradicional de la Universidad de Medicina y Farmacia de la ciudad de Ho Chi Minh, dijo que la mayoría de las hierbas y especias son picantes, picantes, contienen aceites esenciales y tienen beneficios que estimulan la digestión y desinfectan, calientan. el estómago.
En la temporada de frío puedes utilizar un poco más estas hierbas para aumentar el sabor de la vida y proteger eficazmente tu salud del frío externo y del frío interno.
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