Las diputadas Mabel Méndez y Liliana Durán presentaron el proyecto de ley para promover la exportación de cuyes al Ecuador. Las regulaciones tienen como objetivo establecer un marco integral para regular la producción, comercialización y exportación de cuyes, asegurando así estándares de calidad y competitividad en los mercados nacionales e internacionales.
La ley establece criterios rigurosos para la selección genética, el manejo reproductivo, la nutrición y la salud animal, respetando las prácticas tradicionales. Para garantizar la salud de los consumidores, el proyecto incluye un sistema de trazabilidad que permitirá el registro y seguimiento de cada cuy, desde su producción hasta su consumo final.
Incentivos
La iniciativa apunta a simplificar trámites administrativos a través de incentivos, fomentar alianzas estratégicas y promover la participación de pequeños productores en ferias internacionales. Este esfuerzo responde a la relevancia del cuy en la economía familiar, su valor cultural y su potencial para competir en los mercados globales.
Los legisladores subrayaron que esta norma tiene como objetivo fortalecer toda la cadena productiva, promoviendo prácticas sustentables que contribuyan al desarrollo económico y la seguridad alimentaria del país. Con este proyecto se espera consolidar al Ecuador como un punto de referencia en la producción y exportación de cuyes, en beneficio de miles de familias ecuatorianas.