El famoso médico estadounidense Eric Berg señaló que con la edad aparecen arrugas debido a una disminución en el nivel de colágeno en el tejido conectivo.
Así lo informó URA-Inform con referencia a Eric Berg.
El especialista explicó que una serie de factores, como la radiación ultravioleta, algunos antibióticos, el consumo excesivo de azúcar y una dieta desequilibrada, contribuyen a la destrucción del colágeno y a la aceleración del proceso de envejecimiento.
El colágeno es una proteína clave que proporciona fuerza y estructura a la piel, huesos, músculos, tendones y ligamentos. El cuerpo lo sintetiza a partir de los aminoácidos que recibe de los alimentos, pero después de 20 años esta capacidad disminuye gradualmente. Según él, a los 40 años el cuerpo pierde alrededor del 25% del colágeno.
El Dr. Berg señala que la actividad física es una de las mejores formas de estimular la producción de colágeno. Recomienda centrarse en planchas, ejercicios excéntricos y sprints.
La vitamina C también es importante para la producción de colágeno, que se encuentra por ejemplo en el chucrut, una de las mejores fuentes de esta vitamina.
Otro elemento importante es la vitamina K2, que favorece la salud de la piel. Se encuentra en el hígado, las yemas de huevo y la mantequilla.
El médico también libera vitamina D, que ayuda a prevenir la pérdida de colágeno, y zinc, fundamental para la cicatrización de heridas y para mejorar el estado de la piel. Sus fuentes son las ostras, las carnes rojas y el hígado.
Recordemos que anteriormente se hablaba de vitaminas que ralentizan el envejecimiento: los médicos decían que debían añadirse a la dieta.