ERZURUM Universidad Atatürk, Facultad de Pesca, Departamento de Acuicultura, Profesor Prof. Dr. Abdulkadir Bayır y su equipo produjeron un mutante de la trucha del Mar Negro. Los peces mutantes producidos con la técnica «CRISPR/Cas9», conocida como «una tecnología única que permite adiciones, eliminaciones o modificaciones de la secuencia del ADN», que recibió el Premio Nobel de Química en 2020, crecen y se desarrollan más rápido que los peces normales. el prof. El Dr. Bayır dijo que examinarán en detalle el pescado mutante producido en términos de seguridad alimentaria.
Para garantizar que la trucha del Mar Negro, que es un recurso genético importante y tiene la capacidad de crecer hasta 26 kilogramos, crezca en poco tiempo y esté disponible para el mercado, el Prof. Dr. El trabajo apoyado por TÜBİTAK se inició bajo el liderazgo de Abdulkadir Bayır. Se sometieron huevos de trucha traídos del Mar Negro a una microinyección en un laboratorio. Los peces mutantes del Mar Negro fueron producidos en laboratorio mediante la técnica «CRISPR/Cas9», que recibió el Premio Nobel de Química en 2020. Con esta técnica, se aceleró el crecimiento y desarrollo de los peces al silenciar la miostatina, que afecta negativamente crecimiento. Se determinó que los peces mutantes, monitoreados junto con peces normales colocados en el ambiente del laboratorio, crecieron un 82% más rápido durante un período de 10,5 meses.
el prof. El Dr. Abdulkadir Bayır dijo que con la técnica “CRISPR/Cas9” utilizaron un mecanismo de defensa natural desarrollado por bacterias para protegerse de los efectos nocivos de los virus en un ambiente de laboratorio. Bayır informó que los peces del grupo de control alcanzaron un peso de 45 gramos en 10,5 meses, mientras que los peces mutantes alcanzaron un peso de aproximadamente 84 gramos. Abdulkadir Bayır, afirmando que la alimentación constituye alrededor del 70% del coste total de la acuicultura, señaló que los peces cuyo gen de miostatina ha sido silenciado harán una contribución significativa a las piscifactorías porque crecen mucho más rápido que sus hermanos.
‘EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS ES IMPORTANTE REDUCIR LA DEPENDENCIA DE LA PRODUCCIÓN EXTRANJERA’
Bayır afirmó que su objetivo a largo plazo es crear una población reproductora de trucha del Mar Negro con el gen de miostatina silenciado: “Sin embargo, no es legalmente posible comercializar peces mutantes en esta etapa debido a los riesgos geográficos como la creciente población. , el cambio climático global, las pandemias y la guerra entre Rusia y Ucrania, la producción de alimentos de los países ha aumentado». Es extremadamente importante que los países reduzcan su dependencia de fuentes extranjeras en el próximo siglo para minimizar estos riesgos en la producción de alimentos y, por lo tanto, los científicos deberían actuar temprano y especializarse en tales técnicas. «Es extremadamente importante para la independencia de los países», afirmó.
‘LLEVAMOS 3 AÑOS TRABAJANDO INTENSIVAMENTE’
Al enfatizar que la técnica «CRISPR/Cas9» no debe confundirse con organismos genéticamente modificados (OGM) y que con esta técnica las manos humanas crean mutaciones que ya existen en la naturaleza, el Prof. Dr. Abdulkadir Bayır dijo: “Ninguna técnica es perfecta. Hemos trabajado intensamente durante unos 3 años para implementar esta técnica. Uno de nuestros objetivos es examinar en detalle los peces mutantes que producimos en términos de seguridad alimentaria. Hemos superado todos los obstáculos en la aplicación. Técnica “CRISPR/Cas9” A partir de esta etapa, utilizaremos primero la técnica CRISPR/Cas9 en trucha arcoíris, la especie cultivada más importante de nuestro país, para encontrar soluciones a problemas que enfrentan los productores como enfermedades, pigmentación y baja tasa de conversión de la «Continuaremos nuestro trabajo examinando el pescado en términos de seguridad alimentaria», dijo.
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