METRO opera seis tiendas mayoristas en Eslovaquia. Incluso en tiempos de desafíos económicos, la empresa logra adaptar constantemente su gama de productos y servicios a las necesidades de sus clientes. El director general de METRO Eslovaquia, Romain Vincent, explica cómo vender productos a precios estables a largo plazo y cómo tener éxito en el mercado incluso en tiempos turbulentos.
Este es su segundo año trabajando como director general de METRO Eslovaquia. ¿Cómo logras los objetivos que te propusiste cuando asumiste el puesto?
Nuestro principal objetivo es el crecimiento y la mejora continua de los servicios para nuestros clientes. Seguimos desarrollando con éxito la venta multicanal (tiendas físicas, venta y distribución online) con un enfoque multicliente (clientes calientes, tiendas minoristas y otras entidades comerciales). Hemos logrado importantes avances en nuestra transformación: hemos reconstruido nuestra red de instalaciones para aumentar la capacidad del servicio de distribución. Nuestro negocio en Zvolen ha sido objeto de una importante modernización y la proporción del servicio de distribución ha aumentado hasta casi el 40%. También desarrollamos los talentos de nuestra gente y de nuestra gestión, invirtiendo en formación y ampliando habilidades. Sin embargo, aún nos quedan muchos pasos importantes por delante, la transformación lleva tiempo. Bueno, estamos en el camino correcto.
Hoy en día, la industria alimentaria se enfrenta a una presión importante debido al aumento de los precios. ¿Cómo está cambiando el comportamiento de los clientes?
Los desafíos económicos, como el aumento de los precios de los alimentos y la energía o los pagos de deudas después de la pandemia, tienen un impacto significativo en el comportamiento de los clientes. La inflación nos obliga a buscar soluciones para ayudar a los clientes a reducir costos de manera efectiva sin perder calidad.
METRO Eslovaquia es líder en el segmento de agua caliente. ¿Cuáles cree que son los mayores problemas y desafíos del sector gastronómico eslovaco y cómo proceder para ser un socio estable para los empresarios eslovacos?
Creo que el gran problema es la inflación. Pero la digitalización y la falta de mano de obra calificada también son desafíos. Para nosotros es importante comprender las necesidades de nuestros clientes, a las que luego respondemos adaptando nuestra gama de productos y servicios.
Estamos desarrollando nuevos productos y servicios que pueden ahorrarle tiempo y dinero, como la herramienta digital de DISH. Gracias a él, los emprendedores pueden crear su propio sitio web, un eficaz sistema de reservas y pedidos online. Ayudar a nuestros clientes a ser más visibles y abrir nuevos canales de venta online. En Eslovaquia, más de 1.100 de nuestros clientes ya utilizan esta herramienta.
METRO Eslovaquia también opera en el ámbito de la educación. A través de nuestra Academia METRO formamos a jóvenes estudiantes y profesionales en el campo de la gastronomía. Trabajamos con los mejores chefs de Eslovaquia.
Tenemos una gama de productos muy amplia que no se puede comparar con otros operadores B2B: todo bajo un mismo techo, ese es nuestro punto fuerte.
¿Cuál es la ventaja competitiva de METRO en el mercado eslovaco y cómo se diferencian de otras cadenas mayoristas?
METRO opera en Eslovaquia desde hace 25 años. Disponemos de una gama de productos muy amplia que no se puede comparar con otros operadores B2B: todo bajo un mismo techo, ese es nuestro punto fuerte. Nuestra oferta de carnes, frutas y verduras frescas o pescados y mariscos es extraordinaria. Hemos desarrollado diversos canales de venta e introducido el servicio de Distribución. Nuestra red de tiendas nos permite distribuir bien los productos a los clientes. La combinación única de tiendas tradicionales y servicio de entrega es nuestra ventaja competitiva. Por último, pero no menos importante, están las relaciones correctas a largo plazo con proveedores y clientes, las tecnologías modernas y la especialización en el sector del agua caliente. Somos conscientes de la competencia, que avanza rápidamente. Por eso también investigamos y trabajamos constantemente para mejorar y enriquecer la experiencia de compra.
¿Qué medidas está tomando para garantizar que sus clientes continúen asociando a METRO con un socio que ofrece valor y calidad a precios razonables?
Es importante comprender las necesidades de los clientes y, junto con nuestros proveedores, entregarles lo que esperan. Los clientes pueden contar con nosotros para elegir un surtido de alto nivel. Nuestro objetivo es la transparencia de los precios y su estabilidad y equidad diaria. Gracias al programa “Compra más, paga menos”, los clientes pueden planificar sus compras con tranquilidad y eficacia y gestionar su flujo de caja. Hemos incluido en el programa más de cinco mil de los productos más populares, cuyo precio está garantizado durante al menos dos meses.
Fuente: ROBO HUBAČ
Hoy en día, cuando el precio de la mantequilla ha alcanzado niveles récord, esto puede no ser fácil.
Por supuesto, todavía hay mucha incertidumbre y volatilidad. Cuando se producen tales turbulencias en el mercado, también debemos ser honestos con todos los socios de la cadena de suministro. Esto se refleja en nuestros precios en mostrador, especialmente para las marcas propias de METRO. Por ejemplo, me gusta mencionar el filete de ternera argentino, es único en el mercado y gracias a la solidez de nuestro Grupo METRO podemos ofrecer esta alta calidad a un precio favorable. Y tenemos muchos de estos productos.
METRO tiene un perfil internacional como líder en el campo de la sostenibilidad. ¿Cuáles son sus principales desafíos en este ámbito y qué medidas están adoptando en Eslovaquia?
En Eslovaquia hemos invertido mucho en ESG. Esto supone unos diez millones de euros al año para programas más respetuosos con el medio ambiente. Instalamos paneles fotovoltaicos, hemos invertido en sistemas de iluminación y refrigeración de bajo consumo, etiquetas electrónicas y en la reducción del desperdicio de alimentos. Y queremos incluir más productos locales en nuestra oferta.
¿Cuál es su visión para el futuro del sector minorista y mayorista en Eslovaquia? ¿Qué desafíos y oportunidades clave prevé para los próximos años?
La forma tradicional de venta al por menor no sólo está desapareciendo en Eslovaquia. Esta esfera está experimentando una transformación fascinante. En un futuro próximo, se verá muy influenciado por las compras online. En el sector mayorista, el mercado sigue siendo muy competitivo y fragmentado. Es probable que se consolide aún más. Quienes sepan responder a las necesidades específicas de los clientes estarán a la vanguardia. Creo en el modelo que nos ha resultado válido en colaboración con el segmento Horeca, es decir, el modelo mayorista B2B.
¿Y cómo influirán jugadores como Biedronka en este entorno?
Biedronka es muy fuerte en Polonia. El mercado de descuento aún no está saturado, por lo que definitivamente tendrá su lugar. Veamos lo que hace. Sin embargo, estamos atentos a los nuevos actores que ingresan al panorama minorista y mayorista. Estamos listos para la competencia. Nos empuja hacia adelante.
Llevas diecinueve años trabajando en METRO, una parte importante de tu vida. ¿Cómo valora el entorno empresarial en Eslovaquia en comparación con otros países en los que ha trabajado?
Eslovaquia es diferente de España o Hungría, pero hay similitudes, especialmente en lo que respecta al espíritu emprendedor. Creo que la generación más joven siempre está dispuesta a empezar cosas nuevas y nuevos negocios. Es importante crear las condiciones para apoyar a las pequeñas y medianas empresas, que representan un pilar del dinamismo de la gastronomía y el turismo.
- Vicente Romain
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El director general de METRO Eslovaquia trabaja en METRO desde hace diecinueve años. Dentro del Grupo METRO ocupó diversos puestos directivos en cinco países. En cinco años le gustaría ver a METRO Eslovaquia en la cima y considera importante el camino en sí, no sólo el desafío a superar. Él ve el éxito de la empresa en personas que están dispuestas a trabajar juntas para desarrollar un negocio significativo y sostenible para los clientes. En Eslovaquia valora la creatividad y la voluntad de colaborar. Según él, este es un terreno ideal para un mayor desarrollo empresarial.
Fuente: ROBO HUBAČ
Este artículo de We Know How fue creado en colaboración con un socio comercial.