Una de las principales razones de la situación actual fue el cierre del mercado de Gaza, que anteriormente generaba una demanda importante y absorbía alrededor del 20% de la cosecha. Con este cambio, los agricultores se enfrentan a una caída de los precios y a un aumento de las pérdidas.
El costo de cultivar plátanos en Israel es de alrededor de 1,5 shekels por kilogramo, pero los agricultores logran venderlos por un promedio de sólo 80 agorots, lo que genera pérdidas de alrededor de 70 agorots por kilogramo. En el mercado mayorista, los precios cayeron un 16%, hasta 2,3 shéquels por kilogramo, pero para los consumidores finales las reducciones de precios no son uniformes y a menudo no alcanzan niveles significativos.
Algunas cadenas venden plátanos a precios cercanos a los del comercio mayorista, por ejemplo, en Rami Levy el precio es de 2,7 shéquels el kilogramo, y en Osher Ad, de 4 a 4,9 shéquels. Sin embargo, en otras cadenas, como Shufersal Express, el precio alcanza los 12,3 shéquels, cifra claramente superior a la media.
Causas de la crisis
- Cierre de un mercado en Gaza.
Gaza ha seguido siendo un mercado clave para los productores de banano israelíes durante muchos años. El cierre de esta dirección privó a los agricultores de una parte importante de los compradores, lo que provocó un exceso de productos en el mercado interno y, como resultado, una caída de los precios. - Incremento de los costos de producción.
Los crecientes costos de mano de obra, fertilizantes y agua están haciendo que la producción de banano sea menos rentable. - Dificultad con el almacenamiento.
Los plátanos son un producto perecedero, lo que crea dificultades adicionales a las cadenas y las obliga a aumentar los márgenes para compensar las posibles pérdidas. - Acciones militares e inestabilidad económica.
El conflicto en el sur de Israel ha afectado las cadenas de suministro y el clima económico general, aumentando la presión sobre los agricultores.
Hillel Tsari, un agricultor del kibutz Sha’ar HaGolan, describe la situación como catastrófica. Aunque el plátano es el principal cultivo en esta región, las pérdidas hacen que su cultivo no sea rentable. Alentar a los israelíes a comprar más plátanos para apoyar a los productores locales.
Perspectivas y posibles soluciones.
- Búsqueda de nuevos mercados.
Los productores deberían considerar oportunidades de exportación a otras regiones para compensar la pérdida del mercado en Gaza. - Subsidios del estado.
El Ministerio de Agricultura podría proporcionar apoyo financiero a los agricultores para cubrir algunas de sus pérdidas. - Reducir los márgenes en las cadenas minoristas.
Reducir el margen puede estimular la demanda entre los consumidores y restablecer parcialmente el equilibrio en el mercado. - Mejorar las condiciones de almacenamiento.
La introducción de tecnologías modernas de almacenamiento de banano ayudará a reducir el deterioro y las pérdidas.
Los agricultores tendrán que encontrar soluciones para mantener la producción durante la crisis y los consumidores tendrán que considerar apoyar a los productores nacionales comprando sus productos.
Anteriormente, Cursor informó estoDesde los acontecimientos del 7 de octubre de 2023, el mercado de frutas y verduras en Israel ha experimentado cambios significativos. El mercado de frutas y verduras ha cambiado significativamente desde el comienzo de la guerra, lo que se refleja en cambios significativos en los precios y la estructura del consumo de alimentos.