Cualquiera que haya preparado ensalada de patatas desde cero sabe muy bien cuánto trabajo requiere. Pelar las verduras, cortarlas en dados, salpimentarlas bien… y la cosa no acaba ahí, aún queda preparar el filete y la carpa, envolverlas y luego freírlas. Además, es sólo la cena. Todo el siguiente capítulo es una comida festiva.
Simplemente no es suficiente. En los últimos años, los checos compran cada vez más productos preparados que facilitan la preparación de dulces de Nochebuena, Aviso de supermercado. La encuesta de Penny encontró que hasta el 20% de los clientes hacen esto.
«Hace tiempo que observamos la creciente demanda de platos tradicionales checos en una versión cómoda y preparada. Esto lo ilustran, por ejemplo, las ventas de ensalada de patatas Karlova Koruna, que año tras año aumentan incluso fuera de temporada”, explica el portavoz de Penny, Tomáš Kubík.
La misma experiencia tiene Globus, según la cual el interés por los menús festivos preparados crece año tras año. «Nuestros clientes pueden encontrar estos alimentos en diferentes departamentos», dice la portavoz de la empresa, Aneta Turnovská, refiriéndose a la masa para galletas refrigerada. «Los menús festivos, como la sopa de pescado y la ensalada de patatas con chuleta o carpa frita, son preparados por chefs frescos en nuestros restaurantes y los clientes también los compran ya envasados en estantes refrigerados directamente en la tienda», dice, y agrega que también hay opciones veganas disponibles.
Lidl, sin embargo, no registra un fenómeno similar. «La demanda de productos semiacabados y platos preparados es ligeramente menor que en diciembre de cada año. Por el contrario, está creciendo el interés por los productos de consumo clásicos (baguettes, sándwiches, wraps). En nuestra opinión, en diciembre la gente tiene más prisa y no tiene problema en «pecar» un poco más», dijo a Blesk Zprávám la portavoz de la cadena, Eliška Froschová Stehlíková.
Servicios de entrega: Sepias y carpas se mueven poco
La forma más sencilla, sin embargo, es pedir todo el menú de Nochebuena en casa. Los servicios de entrega en la República Checa no ven mucho interés en este sentido. Si alguien pide algo, suele ser porque falta algún alimento específico.
Según Jana Jarošová, responsable de comunicación de Wolt para el mercado checo, la demanda suele ser alta justo antes de Navidad. «Por el contrario, los días 24 y 25 de diciembre se encuentran entre los días con menor demanda de platos preparados del año, porque los clientes suelen preferir la comida casera tradicional. Durante el periodo navideño hay un mayor interés por la compra online de productos alimentarios como fruta, huevos, repostería y alcohol», descrito para Blesk Zpravy. Se dice que el interés se centra principalmente en mandarinas y plátanos.
La demanda de platos preparados aumenta a partir del 26 de diciembre y, en la mayoría de los casos, se trata de pizzas, hamburguesas o cocina asiática. «La Nochevieja trae consigo un aumento de los grandes pedidos y un gran interés por platos más caros, como sushi y filetes. Después de Nochevieja, los clientes suelen pedir sopas, especialmente Pho». afirmó.
El servicio Foodora tiene una experiencia similar. «Foodora recibe muchos menos pedidos el día de Navidad que durante el Adviento o el resto del año», Adam Kolesa, director de Foodora, dijo a Blesk Zprávám. “Sin embargo, el ambiente navideño se refleja en las compras a través de foodora MARKET, donde la gente repone los ingredientes que faltan, por ejemplo para los postres o la cena de Navidad”, añade.
Según él, algunos restaurantes incluyen filetes y carpas en el menú, pero no hay mucho interés por estos platos. «Por ejemplo, el año pasado se encargaron 310 chuletas y 73 chuletas de carpa. Mucho más populares son las hamburguesas con patatas fritas, los kebabs y los platos asiáticos, que juntos constituyen la mayoría de los pedidos». revela la Rueda. Según él, esto se debe a que las personas que no celebran la Navidad en un orden determinado.
Según el portavoz de Bolt para la República Checa y Eslovaquia, Jan Huk, diciembre es el mes más fuerte en términos de número de pedidos. «Específicamente, el 24 de diciembre es un momento muy tranquilo». dice para el servicio Bolt Food. Recuerde, sin embargo, que todavía es posible realizar pedidos. «En primer lugar, Praga es una ciudad cosmopolita y algunos clientes no celebran la Navidad en absoluto o incluso más tarde. También hay personas que tal vez no lleguen a tiempo o tengan que trabajar y estarán felices de aprovechar la entrega de comida». opción. No se trata de los tradicionales snacks navideños, sino más bien de comida rápida como hamburguesas o sushi». explica Huk.
«Sin embargo, se puede decir que cada año vemos aproximadamente una quinta parte del aumento de pedidos en comparación con el día de Navidad anterior». describe un portavoz de Bolt Food.
¿Qué comemos cuando cocinamos en casa?
En cuanto a la cocina casera, los checos no hacen grandes experimentos. Según la encuesta de Penny, Tres cuartas partes de los checos freirán filetes. Elegirán pollo y pavo con más frecuencia. El 28% de los encuestados prefiere la ternera o el cerdo.
El 49% de los checos fríen carpas en paquetes de tres, El antiguo tratamiento checo de la carpa negra aparece sólo en un pequeño número de familias. Pero también hay platos a base de salmón y trucha y, por supuesto, sopa de pescado. Una de cada cinco familias podrá disfrutar de embutidos al vino el día de Navidad.
Cualquiera que sea la forma en que la gente elija preparar la comida, la encuesta de Penny también encontró esto Este año la mayoría de los checos (72%) gastarán en dulces navideños la misma cantidad que el año pasado. Casi el 10% gasta aún más y el mismo porcentaje gasta menos. El 8% de los checos no se preocupa en absoluto por gastar durante sus vacaciones.
Convirtiéndolo en dinero, resulta que la mayoría de los checos (48%) gastan entre 1.000 y 3.000 coronas. Una cuarta parte de los checos gasta entre 3.000 y 5.000 coronas, el 16% no tiene previsto gastar más de 1.000 coronas. Pero también hay checos que pagan más de 20.000 coronas, o el 0,1%.