Estilo de vida: 40 gramos de cacao en polvo
175 gramos de harina común
1 cucharadita de polvo para hornear
225 gramos (7 1/2 onzas) de azúcar granulada
¼ de cucharadita de sal marina fina
75 ml (3 onzas líquidas) de aceite de girasol
3 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharada de vinagre de sidra
para glaseado de chocolate
30 gramos (1 onza) de cacao en polvo
200 gramos de azúcar glas
150 gramos (5 onzas) de mantequilla pura de girasol
1 cucharadita de extracto de vainilla Precalentar el horno a Gas 4, 180°C, Ventilador 160°C. Forrar un molde para bizcocho redondo de 20 cm con papel de horno.
Mezclar en un bol el cacao en polvo, la harina, la levadura, el azúcar y la sal. En un recipiente aparte, mezcle el aceite, 230 ml (8 fl oz) de agua, la vainilla y el vinagre, luego agregue a la mezcla de harina. Mezclar bien hasta que quede suave.
Vierta en el molde para pasteles y colóquelo en el centro del horno precalentado. Hornee durante unos 30 minutos hasta que haya subido y esté firme al tacto. La brocheta debe salir limpia. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla. Mientras se hornea el bizcocho de chocolate, prepara el glaseado. Tamiza el cacao en polvo y el azúcar glas en un bol grande. Agrega la margarina sin lácteos y el extracto de vainilla y usa una batidora eléctrica para mezclar todo hasta que quede suave y completamente incorporado. Parecerá muy seco, pero no agregues ningún líquido ya que se unirá después de batir durante uno o dos minutos. Conservar en el frigorífico durante 30 minutos antes de usar. Cuando el bizcocho esté completamente frío, esparce generosamente el glaseado de chocolate por encima y sirve.
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