En BTU, se implementa un proyecto innovador para el uso de recursos naturales de una manera más eficiente y sostenible. Su objetivo es desarrollar estructuras fibrosas de nueva generación a partir de proteínas de semillas de calabaza y áreas de cannabis y convertir estos desechos en productos de valor muy agregado. Se espera que el sistema, que se utilizará en la cápsula de componentes naturales como Kurkumina, se ofrece a sectores como alimentos, medicina y cosméticos.
Sebahat Özdemir, asistente de investigación del Departamento de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Técnica Bursa (BTU), fue director de Sebahat Özdemir. El consultor doctor de Seher Kumcuoğlu para la «modificación estructural de las proteínas y el uso de emulsiones de recolección» titulado, el programa Tubbitak 1002-A tenía derecho a ser apoyado. Dentro del contexto del proyecto de 12 meses, las proteínas obtenidas de las semillas de calabaza y las áreas de cannabis se modifican para obtener estructuras de fibra y para desarrollar una nueva generación de emulsiones de recolección. En el proyecto, estas emulsiones se utilizarán para cápsulas de componentes naturales como Kurkumina con alta actividad biológica. Sebahat Özdemir, un asistente de investigación que proporcionó información sobre el proyecto, dijo: «Si bien las semillas de calabaza y el cáñamo KUS son generalmente considerados por el producto o los desechos en los sectores alimentarios y agrícolas, lo consideraremos como una fuente preciosa en este proyecto estas estructuras lo harán. Apoya la formación de emulsiones estables gracias a las propiedades de la superficie, mientras que el proyecto marcará la diferencia al convertir los materiales industriales por valor.
Productos ecológicos y confiables
Sebahat Özdemir, un asistente de investigación, continuó: «El proyecto tiene como objetivo crear una cápsula (el ingrediente activo principal de la cúrcuma) que atrae un gran interés en las industrias alimentarias, cosméticas e farmacéuticas. Esta innovación aumentará el uso de proteínas de biorio y cannabis hecho.
Podrá usar sectores como comida, medicina, cosméticos
Özdemir ha mencionado las áreas de aplicación del estudio: «Este enfoque innovador no se limita a los sectores de alimentos y salud. Emulsiones biológicamente activas, cosméticos para el sector farmacéutico con una amplia gama de aplicaciones», dijo.
Agriculturales por inductos se transformará en materiales preciosos
Özdemir, un asistente de investigación que también transmite los objetivos y contribuciones del proyecto, dijo: «Los objetivos principales del proyecto incluyen la conversión agrícola para los productos en materiales de alta adición, el desarrollo de emulsiones estables de los recursos naturales y el aumento del Biocratible de los componentes bioactivos.
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