¡Karlovy Vary Dumplings te pone en tu bolsillo!
Escriba con Palffy o Gnocchi de Pajfal de alguna manera se parece a nuestro popular Karlovy varíaPero no agrega claras de huevo y yemas de huevo por separado, sino huevos rectos. Y también, el tocino asado, que lo trae sorprendentemente y le da un sabor maravilloso. La diferencia también está en la preparación final. No solo está hervido en el agua. Se prepara en una servilleta textilEsto todavía se extiende con mantequilla. Es por eso que la bola de masa no es «viscosa» en la superficie. Finalmente, incluso después de cocinar y quitar por la servilleta envuelto en una mezcla fragante Desde las migas de pan hasta el dorado asado en mantequilla, perejil finamente picado y lo que es importante, una corteza de limón rallado maravillosamente aromático. Esta conexión de gustos es simplemente brillante.
¿Sabes cómo hacer karlovy varía en ñoquis?
¿Quién era Palffy?
¿De dónde viene el extraño sonido de ñoquis? Se dice que la receta, que se remonta a Austria-Hungría, se debe al nombre del último propietario. Castillo en eslovaca Bojnice. El conde Ján František Pálffy era miembro del importante recuento húngaro, cuyos miembros podían usar el título principesco y muchos realizaron funciones importantes en la Corte Imperial vienés. Pero si al noble le gustó tanto este dumpiet que lo llamó después de él o quién era el autor de la receta de su chef de la corte. Y Pajfálský probablemente sea solo un vestido del nombre original.
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¡Para salsa y carne asada!
Si lo sirve, por ejemplo, hervir rosa Salsa, como se menciona en la audiencia de la exitosa película Jiří Menzel Campanilla de febreroa la carne de cerdo o asado de carne de res repollo O espinaca O tal vez un solomillo, fúngico U otra salsa de crema, no dé un paso adelante.
Envuelva el pajfal ñoquis todavía caliente en una mezcla de manchas de pan de mantequilla frita, perejil picado y ralladura de limón
• Autor: Istock
Receta de Gnocchi di Pajfal por Jan Punčocháû
Materias primas:
- 8 sándwiches más antiguos
- 80 g de tocino cortado en cubitos
- 150 g manteca
- 5 huevo
- 200 ml de leche
- 50 g de perejil liso -Bike
- 100 g de migas de pan
- corteza de dos limones (alcanzarlos sin pulverización química)
- sal
- pimienta
- nuez moscada
Procedimiento::
1. Corta los sándwiches más antiguos en cubos uniformes y fríalos hasta el oro en el horno.
2. Corta el tocino en cubos más pequeños y arrástrelo en una sartén y déjalo enfriar.
3. Pon el sándwich picado en un tazón, agregue tocino asado, huevoLeche, el resto de la mantequilla derretida y sube todo, pimienta y sazone con nuez moscada. Mezcle la mezcla bien.
4. Cree un cono o una ronda con una mezcla Gnocchi Y envolviéndolos en una servilleta textil limpia empapada en agua fría, bien roto y cubierto de mantequilla. Cocine mejor con vapor o agua suspendida en una cuchara de madera colocada en una cacerola. El clima depende del tamaño de los ñoquis, la ronda más pequeña será suficiente durante unos 20 minutos, el cono necesitará aproximadamente una hora.
5. Mientras tanto, fríe en un pánico de mantequilla pan Usando dorado, sazone con cáscara de limón, sal y agregue el perejil picado.
6. Retire los ñoquis cocidos o los ñoquis de una servilleta, perfore en diferentes puntos con un palo o palillo de dientes y envuélvalos en la mezcla preparada.
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