Unos días después de la Semana Santa, en el municipio de Boconó del estado de Trujillo, hay una proliferación de vendedores de peces para facilitar la tradición culinaria que destaca los sabores locales y la riqueza de la herencia gastronómica venezuela. El precio del pescado seco ha registrado un aumento notable en las últimas semanas.Impulsado por la demanda de platos típicos que caracterizan esta era del año.
Los comerciantes locales informaron que las ventas siguen siendo bajas en los mercados y ferias populares. «Sin embargo, esperamos que la gente comience a comprar el Monday Santo y, por lo tanto, prepare los platos tradicionales»Danilo Rivero, propietario de un puesto en el mercado municipal comentó.
El pescado seco, considerado un alimento esencial durante la Semana Santa por su versatilidad y sabor, se ha convertido en el protagonista indiscutible de muchas mesas boconenidas. Las familias se están preparando para compartir recetas ancestrales que han pasado de generación en generación. Además, los pescadores locales están trabajando duro para satisfacer una posible pregunta.
Los precios del pescado fresco varían de BS. 500.00 a BS. 700.00 y las variedades son: Cajaro, Rayado, Curtina y FileThe, variedades de graffinted y doradas se observan a partir de las variedades secas, por BS. 750 a BS. 830.00.
El origen es de la llanura y de los Orinocoes del Orinoco y, aunque hay pocos pescaderos en la ciudad, las posiciones informales se observan en el AV rotativo y troncal 007. 007 de la ciudad.
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