Haldi Ki Sabzi: Hay algo especial en este plato de Rajasthan

Receta de Haldi Sabji: La comida de Rajasthan es famosa en todo el mundo. Aquí hay muchas cosas que a la gente disfruta comer. Su gusto también sube los idiomas de los turistas. El nombre de las verduras de cúrcuma áspera también está disponible en esta lista. Junto con la prueba, también es muy útil en términos de salud. La cúrcuma es una especia que se encontrará fácilmente en cada hogar. Se usa para mejorar el sabor de la comida. La cúrcuma también se puede usar como verduras junto con especias. Si aún no lo ha probado, le diremos la forma simple de hacerlo. Siga esto simplificará todas sus dificultades. A cada miembro de la Cámara seguramente le gustará.

Ingredientes

Curcumors Raw – 1 tazón

Onione – 1

Peas – 1 taza

Yogurt – 1/2 kg

Ajo-5-6 gemas

Comino – 1 cucharadita

Polvo de chile rojo – 1 cucharadita

Polvo de cilantro – 2 cucharaditas

Pimienta negra – 1 cucharadita

Polvo de hinojo – 2 cucharaditas

Cardamomo-2-3 Verdi

Chilli-2-3 verde

Hoja de cilantro verde – cuchara de mesa

Asofoetida – 1 pellizco

Canela – 2 piezas

Desi ghee – 250 gramos

Salt – Según el sabor

Receta

– En primer lugar, rallar los nudos de la cúrcuma. Después de esto, delgadas piezas de cebolla. Ahora ponte a Ghee en una sartén y caliéntalo a fuego medio.

Cuando el GHI se derrita, agregue el curcuma rallado rallado y fríe hasta que se vuelva dorado. Después de esto, elimina la cúrcuma en un plato.

Ahora agregue los guisantes a esta mantequilla clarificada y fríe y tómelo. Ahora coloque la cuajada en el tazón y mezcle el polvo de chile rojo y el polvo de cilantro y manténgala a un lado.

Ahora caliente el GHI restante y agregue comino, hinojo y otras especias. Después de fríer las especias durante algún tiempo, agregue la cebolla finamente picada y fríelo.

Cuando la cebolla se vuelva suave y se vuelve de color marrón claro, agregue jengibre, ajo, chiles verdes y cocine. Fríe la mezcla de mezcla y fríe mientras se mezcla.

– Deje que la Cagliata se mezcle y las especias maduras durante 3-4 minutos. Después de esto, agregue los cereales de cúrcuma frita y guisante.

Después de cocinar durante algún tiempo, agregue sal de acuerdo con el sabor y mezcle con Karachi. Ahora cubra la sartén y cocine la verdura durante 10 minutos.

Luego apague el gas y adorne las verduras con hojas de cilantro verde. Sirva las verduras con roti, paratha o naan.