Estos resultados, publicados por la revista Nature, abren nuevos horizontes para comprender el metabolismo y su relación con la obesidad.
Los investigadores de la Universidad de la Facultad de Medicina de Grossman de la Universidad de Nueva York han cambiado GM para prevenir la producción de ácido cistínico, por lo tanto, lo colocaron a una dieta completamente libre de este aminoácido esencial. El resultado fue sorprendente: una pérdida de peso rápida del 30% en solo 7 días.
El mecanismo radica en el papel decisivo de la cistina en la producción de «enzimas, o en resumen, una molécula vital responsable de la conversión de alimentos en energía. Cuando los niveles de cistina han disminuido, los niveles de COA se han colapsado, lo que interrumpió el mecanismo celular para convertir los alimentos en energía. Como resultado, el cuerpo ha recurrido a quemar grasas de las grasas muy rápidamente para tratar de satisfacer sus necesidades energéticas.
«Hemos revelado que los bajos niveles de Cistina estimulan una red compleja de rutas biológicas interconectadas que conducen a una rápida pérdida de grasa», explica el profesor Yfigini Nodler, uno de los investigadores principales en el estudio. Agregó: «Si bien nuestro objetivo final sigue siendo la aplicación de este conocimiento para el tratamiento de la obesidad, actualmente estamos ansiosos por los profundos efectos de este descubrimiento en nuestra comprensión básica del metabolismo».
Los investigadores advierten que estos resultados no constituyen una solución mágica para la pérdida de peso, ya que la cistina está casi presente en todos los alimentos. Además, privar el cuerpo de este aminoácido puede hacerlo más vulnerable a las toxinas diarias, incluidas algunas drogas.
El estudio revela que las frutas, las verduras y las legumbres contienen niveles mucho más bajos de cistina (ácido esencial de metionina que contiene azufre), en comparación con la carne roja. Esto puede explicar parcialmente los beneficios bien conocidos para la salud de las dietas vegetales.
Los investigadores esperan que partes de «préstamo» de este mecanismo causen pérdida de peso en humanos sin la necesidad de privación completa por parte de Cistin. Están planeando estudiar el efecto de la restauración de Cistin en células o tejidos específicos para comprender el mecanismo de una manera más precisa.
El estudio ha demostrado que cuando la cistina disminuye, el sistema de energía principal se interrumpe en las células que producen las partes del trío de edinosina (ATP) que se asemejan a pequeñas baterías que proporcionan celdas de energía. Al mismo tiempo, el cuerpo detecta este peligro y estimula dos sistemas de emergencia: el primer intento de reparar el defecto celular y el segundo se ocupa del daño causado por la falta de antioxidantes.
Lo sorprendente es que estos dos sistemas se conocían anteriormente solo en las células cancerosas, pero el estudio reveló que también están trabajando en células normales cuando la deficiencia de Cistina.
Más emocionante que los dos sistemas trabajan juntos de manera integrada, lo que aumenta la producción de la hormona GDF15, lo que reduce el apetito y aumenta la descomposición de la grasa.
Estos principales descubrimientos no solo ofrecen nuevas visiones sobre la compleja relación entre los aminoácidos y el metabolismo, sino que también pueden abrir el camino para nuevas estrategias para combatir la obesidad y las enfermedades metabólicas en el futuro.
Fuente: agencias
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