Los precios mundiales de los alimentos han disminuido ligeramente en mayo, ya que el aumento en los precios de los lácteos y la carne se compensan en gran medida por la disminución de los precios de los cereales, el azúcar y los aceites vegetales. Esto fue anunciado hoy por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), citada por France Press y BTA.
El índice de precios mensuales, calculado por la FAO, que rastrea las variaciones de los precios internacionales de los bienes de bienes, ha disminuido en un 0.8 por ciento en mayo en comparación con abril.
Estos precios son aún más 6 % más altos que en mayo de 2024, pero son significativos (-20.3 por ciento) por debajo del pico, alcanzados en marzo de 2022, después del comienzo del vicus ruso de Ucrania.
Según la FAO, el índice de cereal disminuyó en un 1,8 por ciento en comparación con abril y 8.2 por ciento en comparación con el mismo período del año pasado. El maíz registra la disminución más aguda bajo la presión de la competencia de los Estados Unidos, donde se espera una buena cosecha, pero también de mayor disponibilidad debido a la anterior recolectada en Argentina y Brasil.
La disminución de los precios del trigo es más moderada en la demanda controlada y mejora las condiciones climáticas en el hemisferio norte.
Los precios de la carne (+1.3 por ciento en comparación con abril) y productos lácteos -caseari (+0.8 por ciento) continúan aumentando. Han estado muy por encima de sus niveles desde 2024.
La demanda de carne de oveja, en particular las importaciones de la Oceanía, es fuerte en China, Oriente Medio y Europa, lo que ha llevado al aumento de la carne. Los precios de la carne también aumentaron con la carne y la carne de cerdo, compensando así los precios de la carne avícola, que previamente fueron influenciadas por la influencia de Avicolo en Brasil, que es un importante exportador.
Los precios de los productos Lattiero -Caseari (+0.8 por ciento) todavía están respaldados por precios históricamente altos del petróleo, con una alta demanda en Asia y Medio Oriente y en el fondo de ofertas limitadas en Australia.
Los precios de las sirenas están aumentando por segundo mes consecutivo gracias a la demanda de la industria de catering, pero también de una oferta limitada en la Unión Europea.
Los aceites vegetales, cuyos precios han aumentado claramente en los últimos meses, han disminuido en un 3,7 por ciento después de una disminución del 3.2 por ciento en abril. Sin embargo, todavía están en contra de los niveles de 2024.
Los precios del azúcar disminuyen por tercer mes consecutivo (-2.6 por ciento) y son 6.6 más bajos que en mayo de 2024. En el contexto de la reducción de la demanda en el contexto de la incertidumbre económica para la industria alimentaria.