2025-06-24 03:01:00
Al menos 1 de cada 100 niños en Argentina desarrolla una alergia alimentaria Y, aunque esa cifra puede parecer una simple estadística distante, cuando le sucede a su hijo o a la de alguien de cerca, el impacto se convierte en 100%.
Por lo tanto, la Asociación Argentina de Alergia e Inmunología Clínica (AAAEIC), en el marco de la Semana Argentina de Alergia Alimentaria, trata de promover el conocimiento de las alergias alimentarias que causan, mencionar las más frecuentes, Asunción de huevos, pescado, moluscos, maní, nueces, soja, trigo, sésamo y proteína de la leche de vaca. Este último es la alergia alimentaria más frecuente en la primera infancia (representa un tercio de los casos).
«La alergia a la proteína de la leche de vaca (APPLV) comienza en las primeras etapas de la vida, generalmente antes de seis meses y esos primeros meses pueden ser muy angustiantes si no hay un diagnóstico adecuado. Es importante que los pediatras y las familias sean avisos de síntomas y no minimicen»La Dra. Cecilia Cavallo, directora del Comité Científico de las Alergias y la anafilaxia del AAEIC.
La alergia a la proteína de la leche de vaca (APPLV) genera una serie de síntomas no específicos que su sospecha generalmente lo dificultaEs por eso que el consejo es ir al médico frente a cualquier irregularidad o manifestación que atraiga la atención. Si la madre o el papá tienen la sensación de que «algo no es bueno», no hay razón para retrasar la consulta médica para el pediatra.
Las aplicaciones pueden causar síntomas digestivos, respiratorios y de la pielAdemás de influir en la calidad de vida del niño y su familia. Según el mecanismo inmune involucrado, los signos y síntomas pueden aparecer de inmediato (urticaria, labios inflamados, respiración silbante o anafilaxia, con riesgo de vida), dentro del tiempo después de tomar o incluso más retrasado (cólico, regurgitación, vómitos, diarrea, eczema o sangre en la materia fecal).
Los pacientes con alergias alimentarias corren el riesgo de desarrollar deficiencias nutricionales debido a restricciones de alimentos y dificultades de alimentación; Esto puede afectar el crecimiento de los niños en particular.
El papel clave del diagnóstico y la educación
«Uno de los principales desafíos frente a la alergia alimentaria es su diagnóstico temprano, que es la clave para evitar diagnósticos tardíos, complicaciones nutricionales o trastornos en la calidad de vida, tanto del niño como de su entorno familiar. Tener la información adecuada para sospechar la imagen e ir al médico puede marcar la diferencia en el pozo de un paciente y su familia» «El Dr. Silvana Monsell, director del Comité de Pediatría Científica del AEIC.
Como señalaron desde el aeico, «Los alergistas, y también los gastroenterólogos infantiles, trabajan en equipo con pediatras y médicos clínicos, que son la primera línea de consulta médica, para llegar a un diagnóstico preciso pronto, pero la conexión inicial en particular en niños y padres, que deben prestar atención a todos los tipos de señales que podrían entregar a sus hijos».
El tratamiento principal de las alergias alimentarias es eliminar los alimentos de la dieta. En caso de alergia a la proteína de la leche de vaca (APPLV), la principal recomendación es la lactancia exclusiva de hasta 6 meses de vida y su continuación de la vida de 2 años del niño. En el caso de que la lactancia materna no sea posible, utilizando fórmulas especiales para niños en indicación médica.
Cuando se producen alergias alimentarias durante la infancia, la mayoría se superan antes de los 6 años en los alimentos involucrados, en lo que respecta al monitoreo periódico para evaluar la tolerancia. Todo ese tiempo pasado puede generar un fuerte impacto emocional en las familias. «Los padres viven con miedo constante a la exposición accidental. Por lo tanto, trabajamos con ellos en gestión clínica, pero también en educación en talleres, sobre cómo manejar los comedores escolares y las situaciones sociales»Se agregó el Dr. Cavallo.
¿Qué alimentos tienen (o pueden tener) la proteína de la leche de vaca?
- Evidente: Todos los productos Lattiero -Caseari (enteros, escatimados, generosos)
- Con ingredientes derivados de la leche: Pan y productos horneados (facturas, galletas, galletas), masas de pastel o empanadas, pasta fresca (ravioles, sorrentino, albóndigas de queso), sopas y mezclas instantáneas, mezclas para pasteles y panqueques y salchichas (algunos paquetes, salsajes y paté).
Muchos otros alimentos pueden haber entrado en contacto con productos lácteos o derivados en su proceso de producción, por lo que la consulta nutricional es muy importante para evacuar dudas y diseñar un plan de energía completo y seguro.
«La detección temprana y el acompañamiento multidisciplinario son fundamentales para reducir el impacto de las alergias alimentarias en todas las edades, tanto para mejorar la calidad de vida para prevenir el desarrollo de pinturas potencialmente serias como la anafilaxis, que puede poner en riesgo la vida. Como sociedad científica, nuestro compromiso es continuar generando conocimiento, contribuir a la capacitación, contribuyendo a las familias que cruzaron esta afección. Concluyeron del Aeico.