El establecimiento de la compañía del Egeo Loukoumodes se ha registrado recientemente en el Registro de Comercio General. ¿Podría esto mover el regreso de la tienda histórica que se ha apoyado en las donas universitarias durante décadas?
La nueva compañía tiene como objetivo producir donas y productos relacionados. El gerente de la nueva compañía es Giorgos hojas, con Eliana Leaf Partner. Pero, ¿qué planea realmente la familia?
Donuts de Ageo: un siglo de historia que no se olvida
El «Aegeo» nació en 1926 de Chiotis Georgios Leafs, en un edificio neoclásico de la Universidad de la Universidad. A partir de un café, el «Aegeo» se transformó gradualmente en un lugar de reunión para los amantes de Loukoum, cuando ingresó a la lista y se convirtió en la lista.
La receta, basada en la tradición de los Chios, se convirtió rápidamente en un arresto, transformando la tienda en un punto de encuentro para políticos, artistas y teatralistas en Atenas. Todos pasaron por sus mesas de mármol.
En los años siguientes, la operación fue detectada por los hijos de los fundadores, Michalis y Eugene, y posteriormente por su sobrino George. Michalis, con su conocimiento técnico, incluso ha hecho la famosa máquina que le dio a las donas la forma distintiva, la velocidad y la producción.
Durante décadas, el olor de la sartén y el jarabe con miel han dado lugar al corazón de la ciudad. ¿Se revivirá esta atmósfera de nuevo?
El difícil 2017 y el candado
Después de 91 años de actividad, la tienda cayó en 2017. Presiones financieras, la alta renta y la reducción de los clientes hicieron imposible continuar. «Tal vez tuvimos que decidir antes», había admitido George Leaves.
Para los atenienses, el cierre no fue solo el final de una tienda. Fue un final de la temporada. Era el cierre de un círculo lleno de recuerdos, sabores y olores. ¿Pero puede abrirse un nuevo ciclo?
Un nombre que se despierta esperas
La base de la «Loukouma Egeo Ike» se alimenta de la idea de que tal vez se está preparando algo.
¿Es un reinicio? ¿El postre tradicional regresará al centro de Atenas o en el nuevo espacio? Y si este es el caso, ¿el mismo gusto que ha descrito generaciones y generaciones atenienses?
La respuesta permanece abierta. Pero una cosa es segura: el nombre «Aegean Loukoumades» lleva una historia de casi un siglo y, solo escuchada, es suficiente para endulzar la captura de la ciudad.
Fuente: OT.GR
#Donuts #Aegean #lugar #reunión #favorito